Resep Mac and Cheese Berbahan Kembang Kol yang Unik, Penasaran?
Kembang kol selama ini dikenal sebagai salah satu jenis bahan makanan yang cukup populer untuk dikonsumsi. Biasanya diolah menjadi aneka menu sayuran, siapa sangka bahwa ternyata bahan ini dapat disulap menjadi menu populer seperti mac and cheese? Hal tersebut tentu saja unik dan tak biasa. Lalu, bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan :
- Garam secukupnya
- 1 buah kembang kol utuh
- Minyak sayur spray
- 1 cangkir heavy cream
- 56 gram krim keju yang dipotong kecil-kecil
- 1 1/2 sendok teh mustard
- 1 1/2 wadah keju parut dan 1/2 wadah kembali untuk bagian topping
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/8 sendok teh bubuk bawang putih
2. Persiapkan ovennya
Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah mempersiapkan oven yang akan digunakan. Panaskan oven dengan suhu 195 derajat selsius. Selanjutnya, kamu bisa mempersiapkan wajan berisi air untuk proses perebusan. Nyalakan api dan tunggu hingga panas. Sambil menunggu, semprotkan minyak sayur pada loyang yang akan digunakan untuk membuat mac and cheese.
3. Merebus kembang kol
Pada dasarnya kembang kol memiliki tekstur yang cenderung renyah dan lebih keras. Oleh sebab itu, kamu bisa merebusnya terlebih dahulu di dalam air rebusan selama kurang lebih 5 menit hingga teksturnya berubah menjadi lebih lembut. Jika sudah, sisihkan dan keringkan. Letakan kembali kembang kol ke dalam loyang untuk membuat mac and cheese.
4. Membuat sausnya
Saus krim digunakan untuk dituangkan ke dalam loyang berisi kembang kol. Cara pembuatannya juga hanya dengan wajan untuk diisi dengan krim keju dan mustard hingga lembut. Lalu, tambahkan keju, garam, lada, dan bawang putih untuk diaduk selama 1-2 menit. Semua bahan akan tercampur secara merata. Jika sudah, kamu dapat menuangkannya ke dalam loyang yang sudah berisi kembang kol.
5. Memanggang kembang kol mac and cheese dan menyajikannya
Proses final yang bisa kamu lakukan adalah dengan memanggangnya. Proses pemanggangan dapat dilakukan selama 15 menit. Jangan lupa menambahkan parutan keju terlebih dahulu di atas loyang sebelum memanggangnya.
Nantinya bagian atas dari mac and cheese akan berubah warna menjadi lebih kecokelatan. Menu ini pun siap disajikan.
Sudah tahu kan, cara membuat mac and cheese berbahan kembang kol? Ternyata, cukup praktis dalam membuat olahan lezat yang satu ini, lho. Yuk, coba buat!
