5 Resep Makanan Berkuah untuk Sahur yang Menggugah Selera

2. Bihun kuah

ilustrasi bihun kuah (instagram.com/ancilladhian)

Bahan-bahan:

• 1 butir telur
• 150 gram bihun, seduh
• 30 gram taoge
• 8 buah udang
• 7 buah bakso, potong-potong
• 7 lembar sawi hijau
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• taoge secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan telur, kemudian orak-arik telur hingga matang. 
2. Masukkan udang dan bakso, aduk-aduk sebentar hingga udang matang. 
3. Tuangkan air, kemudian bumbui dengan kecap manis, minyak wijen, kecap asin, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
4. Tambahkan taoge dan aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Tata bihun di dalam sebuah mangkuk, lalu tuangkan kuah. Beri taburan bawang goreng agar makin nikmat. 

3. Sup tahu udang

ilustrasi sup tahu udang (instagram.com/lusiaa_vv)

Bahan-bahan:

• 6 buah tahu, potong-potong
• 150 gr udang
• 2 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah terasi, sangrai
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minya, lalu goreng tahu hingga setengah matang. 
2. Tumis bawang putih bersama terasi hingga wangi.
3. Kemudian, tambahkan air dan biarkan mendidih. 
4. Masukkan tahu dan udang, lalu bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga udang matang. 
5. Tambahkan irisan daun bawang dan jangan lupa untuk cek rasa. 

Baca Juga: 5 Inspirasi Memasak Telur dan Sayur jadi Makanan Sahur, Maknyus!

4. Telur sarden

ilustrasi telur sarden (instagram.com/dhilasina)

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden
• 2 butir telur
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 6 buah cabai rawit, iris
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Masukkan sarden yang telah dipotong sesuai selera ke dalam wajan, lalu masak hingga mengental dengan api sedang. 
2. Tambahkan telur dan aduk secara perlahan agar telur tidak hancur. 
3. Beri irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Kemudian, tambahkan air jeruk nipis. 
4. Masak sebentar hingga kuahnya sedikit menyusut.
5. Telur sarden siap untuk dinikmati. 

5. Sup sosis bakso

ilustrasi sup sosis bakso (instagram.com/siska_dewi_lestari)

Bahan-bahan:

• 150 gram kulit ayam, opsional
• 10 buah bakso
• 4 buah sosis, potong-potong
• 1 buah wortel, potong-potong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 lembar kol, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 batang daun seledri, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 ruas jahe
• 2 sdm minyak goreng
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Buat kaldu ayam dengan merebus kulit ayam hingga air rebusan mendidih menggunakan api kecil. Kulit ayam bisa diganti dengan daging ayam. 
2. Haluskan bawang putih, bawang putih, dan jahe menggunakan ulekan. Kemudian, tumis menggunakan minyak goreng hingga mengeluarkan aroma wangi, lalu masukkan ke dalam rebusan kulit ayam. 
3. Masukkan bakso, sosis, dan wortel ke dalam rebusan. Masak sebentar hingga matang. 
4. Tambahkan tomat, kol, dan daun bawang, lalu masak sebentar. 
5. Masukkan daun seledri, lalu bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan sajikan. 

Beberapa resep makanan berkuah untuk sahur di atas mudah dan gak bikin kamu bosan. Selain resep di atas, kamu juga bisa mengkreasikan berbagai macam bahan sesuai stok di kulkas. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Kreasi Resep Sawi Hijau untuk Sahur, Puasa Jadi Makin Semangat