5 Resep Makanan Sunda untuk Buka Puasa, Raos Pisan!

26 Mar 2024, 09:50 WIB

tumis cabai hijau (youtube.com/Devina Hermawan)

Banyak orang kerap merasa bingung ketika menyajikan masakan untuk berbuka puasa. Tak jarang akhirnya mereka memilih untuk tidak masak dan membeli lauk dari luar.

Padahal, kalau mau bertekad lebih besat, kamu bisa menyajikan berbagai menu khas Indonesia sebagai ide menu buka puasa. Salah satunya adalah makanan Sunda yang sudah terkenal enak dan disukai banyak orang.

Beberapa resep makanan Sunda untuk buka puasa ini bisa kamu masak hari ini. Daripada beli di luar, makanan Sunda buatanmu pasti lebih enak, sih!

1. Resep Lotek

ilustrasi lotek (youtube.com/CR COOK)

Bahan utama:

1 ikat kangkung
100 gram kol
100 gram kacang panjang
150 gram labu siam
100 gram taoge

Bahan bumbu kacang:

200 gram kacang tanah (goreng hingga matang)
100 gram gula merah (gula aren)
1 ruas jari kencur
1 siung bawang putih
4 siung cabai rawit merah
1 sdt garam
jeruk limau secukupnya
air secukupnya

Bahan tambahan:

kerupuk secukupnya
bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

Potong kangkung, kol, kacang panjang, dan labu siam. Rebus sayuran yang sudah dipotong dan taoge, tetapi satu-satu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Ulek kencur, bawang putih, cabai rawit merah, dan garam hingga halus.
Masukkan gula merah, lalu ulek hingga halus. Masukkan kacang goreng sedikit demi sedikit sambil di ulekhingga halus
Tambahkan air dan aduk rata. Beri perasan jeruk limau dan aduk kembali
Masukkan sayuran yang sudah di rebus ke dalam bumbu kacang.
Sajikan lotek untuk menu makan buka puasamu.