Resep Matcha Crinkle Cookies, Teksturnya Garing di Luar Empuk di Dalam
Cookies memang jadi salah satu camilan favorit, apalagi kalau dinikmati sambil minum teh. Teksturnya yang garing di luar dan empuk di dalam cocok banget jadi teman nyantai saat weekend.
Biar kreasi cookies-mu gak hanya itu-itu saja, yuk coba bikin matcha crinkle cookies yang gak kalah nikmat. Let's check this out!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan :
- 50 gram gula pasir
- 95 gram tepung terigu
- 2 sdt bubuk matcha
- 1/2 sdt baking powder
- 30 gram mentega
- 1 butir telur
- gula kastor
- icing sugar
2. Campurkan bahan untuk adonan cookies
Campurkan tepung, gula, baking powder, dan bubuk matcha. Aduk hingga rata. Jangan lupa saring adonan kering agar tekstur cookies lebih lembut.
Kemudian, tambahkan telur dan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk rata menggunakan spatula untuk memastikan tidak ada adonan yang masih menggumpal.
3. Diamkan adonan di dalam kulkas
Jika semua bahan sudah tercampur rata, tutup adonan dengan plastik wrap. Masukkan ke dalam kulkas kurang lebih selama 1 jam hingga teksturnya tidak lembek.
Kemudian, keluarkan dari kulkas dan timbang dengan berat sama rata. Bentuk menjadi bulatan sesuai seleramu hingga adonan habis.
4. Baluri cookies dengan gula secara merata
Siapkan gula kastor dan gula icing dalam wadah berbeda. Taburi adonan cookies dengan gula kastor secara merata. Lalu, baluri kembali dengan gula icing. Pastikan semua permukaannya tertutup rata.
Lakukan secara berulang hingga adonan habis. Lalu, letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi baking paper. Jangan lupa beri jarak agar agar adonan tidak saling bertumpu saat di panggang.
5. Panggang cookies hingga matang
Jika semua adonan sudah dilumuri dengan gula halus, saatnya panggang di dalam oven. Jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu di atas suhu 180°C.
Kemudian, masukkan adonan cookies ke dalam oven. Panggang kurang lebih selama 15 menit. Jika sudah matang, keluarkan cookies dan sajikan di atas piring.
Itulah sajian praktis yang bisa kamu coba untuk stok ngemil sambil menikmati secangkir teh. Dijamin teksturnya tidak keras dan bisa tahan lama. Selamat mencoba!
