Resep Membuat Apem Tape Gula Merah yang Legitnya Bikin Lidah Bergoyang
Apem merupakan jajanan tradisional yang memiliki cita rasa gurih legit. Gak heran deh kalo jajanan apem banyak peminatnya, bahkan sering juga disajikan di event tertentu.
Nah buat kamu yang ingin membuat jajanan apem ini di rumah, yuk langsung saja simak resep membuatnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 180 gr gula merah
- 100 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Bahan tambahan:
- 250 gr tepung terigu
- 125 gr tape, haluskan
- 1 sdt fermipan
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- 250 ml santan
2. Rebus hingga air gula matang
Siapkan panci di atas kompor, masukkan gula merah, air, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Setelah itu nyalakan kompor dengan api sedang, lalu masak hingga mendidih. Matikan kompor, angkat, dan tiriskan.
3. Campur adonan menjadi satu
Kemudian masukkan tepung terigu, tape, vanilla, dan fermipan. Dalam wadah, aduk-aduk hingga merata. Lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Selanjutnya tambahkan air rebusan gula yang sudah direbus tadi ke dalam wadah berisi adonan, diamkan selama 1 jam.
4. Tuang adonan ke loyang dan kukus hingga matang
Setelah itu siapkan kukusan, kemudian lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes. Lalu tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 35 menit.
5. Apem tape gula merah siap disajikan
Selanjutnya setelah adonan sudah matang, angkat dan tiriskan. Setelah itu keluarkan adonan dari dalam loyang, potong-potong dan taburi dengan kelapa parut yang sudah dikukus dengan garam selama 10 menit. Apem tape gula merah siap disajikan.
Sudah kebayang belum nih aroma apem tape gula merah di atas. Bikin nagih bukan? Selamat membuat apem tape gula merah di rumah!
