Resep Membuat Jamur Geprek Pedas yang Bikin Air Liur Menetes

18 Sep 2019, 05:55 WIB

Jamur merupakan sayuran yang bisa diolah jadi berbagai jenis masakan. Kamu bisa menggoreng, merebus, hingga menumisnya.

Salah satu olahan yang paling menggugah selera yakni jamur geprek pedas. Masih bingung cara membuatnya? Yuk, simak resep dan cara membuatnya di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan
jooinn.com
Bahan-bahan:
- 500 gram jamur
- minyak goreng secukupnya
Bahan tepung kering:
- tepung bumbu secukupnya
- tepung terigu secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- sejumput garam
Bahan tepung basah:
- 400 ml air
- 2 sendok makan tepung terigu
Bahan sambal bawang:
- 10 siung bawang putih
- 6 buah cabai keriting
- 2 buah cabai merah besar
- cabai rawit sesuai selera
- sejumput garam
- minyak secukupnya
2. Siapkan bahan tepung kering dan basah
unsplash.com/Alphabetania
Siapkan wadah besar, lalu masukkan semua bahan kering dan aduk sampai benar-benar merata. Sisihkan. Di wadah yang lain, tambahkan air bersama dengan tepung terigu, kemudian campurkan sampai merata.
3. Celupkan jamur ke dalam tepung
hotriceandcurry.com
Ambil jamur, lalu cuci sembari diperas supaya airnya berkurang. Masukkan ke dalam wadah berisi campuran bahan tepung kering.
Balurkan tepungnya sampai menutupi permukaan jamur. Setelah itu, celupkan ke dalam wadah berisi bahan basah, lalu celupkan kembali ke bahan kering. Lakukan langkah ini berulang kali sampai habis.
4. Bikin sambal bawangnya
instagram.com/eleanorfordfood
Untuk sambal bawangnya, kamu bisa langsung menggoreng semua bahan-bahannya, kecuali garam dan minyak. Tiriskan terlebih dahulu. Baru kemudian kamu bisa meletakkan bahan-bahannya di atas cobek untuk dihaluskan.
5. Goreng jamur dan sajikan bersama sambal bawang!
instagram.com/veganfooddirectory
Letakkan wajan berisi minyak di atas kompor, panaskan. Masukkan jamur yang telah dibaluri tepung ke dalamnya. Goreng jamur tepung sampai warnanya cokelat keemasan. Tiriskan. Sajikan di atas piring bersama sambal, lalu geprek.
Gimana, sudah ngiler duluan, kan? Jamur pedas geprek bisa jadi rekomendasi menu sehari-hari yang menggoyang lidah. Selamat mencoba!