Resep Membuat Pastel Kering Isi Abon yang Renyahnya Tahan Lama
Dari beberapa jenis camilan, pastel kering isi abon merupakan salah satu jenis camilan yang disukai banyak orang. Namun, sebagian orang lebih senang membeli pastel kering isi abon daripada membuatnya sendiri.
Kalau membuat sendiri, biasanya renyahnya tidak tahan lama. Nah, sekarang gak lagi. Untuk membuat pastel kering isi abon yang renyahnya tahan lama, di bawah ini resep dan cara membuatnya.
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan-bahan:
- 500 gr terigu protein rendah
- 2 butir telur
- 100 gr margarin leleh
- 110 ml air matang
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Bahan isi:
- Abon sapi secukupnya
2. Campur beberapa bahan, lalu uleni
Siapkan sebuah wadah. Campurkan semua bahan jadi satu, uleni asal rata dan bisa dibentuk. Penambahan air harus melihat kondisi adonan. Jika dirasa cukup maka hentikan karena kelembapan setiap tepung berbeda.
3. Diamkan adonan dan tutup dengan plastik
Setelah adonan selesai diuleni. Diamkan adonan selama kurang lebih15 menit. Tutup dengan plastik agar tidak kering.
4. Giling adonan dan cetak bulat, isi dengan abon
Giling adonan dengan ketebalan sedang, lalu cetak bulat. Kamu bisa gunakan tutup botol untuk mencetaknya. Kemudian isi dengan abon sapi dan pelintir pinggirannya. Lakukan terus sampai adonan habis.
5. Goreng hingga matang
Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan pastel ke dalam wajan, lalu goreng hingga kecokelatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Pastel kering isi abon siap untuk disajikan.
Sedikit tips agar pastel bisa benar-benar kering dan renyah, goreng pastel di api kecil dalam waktu cukup lama. Kemudian, jika pastel ingin disimpan untuk beberapa waktu, masukkan ke dalam stoples kedap udara.
Itulah resep dan cara membuat pastel kering isi abon yang renyahnya tahan lama. Tertarik untuk membuatnya?
