Wortel memiliki beberapa manfaat untuk tubuh, termasuk pada balita. Selain bermanfaat untuk meningkatkan penglihatan, wortel juga bisa meningkatkan kekebalan tubuh.
Biasanya anak-anak gak suka makan wortel secara langsung. Nah, kamu bisa mengkreasikannya menjadi camilan yang enak. Berikut resep dan cara membuat roti wortel yang lembut.
Setelah wortel dibersihkan, potong wortel bulat-bulat, lalu kukus hingga wortel empuk. Setelah wortel empuk, masukkan ke dalam blender. Haluskan dengan 70 ml air hingga wortel menjadi bubur. Kemudian sisihkan.
Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Kemudian tambahkan wortel halus, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan 50 ml air, kemudian uleni hingga rata dan setengah kalis.
Setelah setengah kalis, masukkan margarin, lalu lanjutkan menguleni adonan hingga licin dan elastis. Setelah itu, padatkan dan bulatkan.
Tutup adonan menggunakan lap bersih, kemudian diamkan adonan hingga mengembang. Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan cara menekan-nekannya.
Uleni kembali adonan, kemudian ratakan melebar, lalu mulailah gulung memanjang dengan perlahan. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan lagi adonan hingga mengembang dua kali lipat dan tutup kembali dengan lap bersih.
Setelah adonan mengembang, oles seluruh permukaannya menggunakan susu cair. Masukkan adonan panggang adonan selama 20-25 menit hingga mengembang.
Setelah roti matang, langsung oleskan dengan margarin. Sajikan setelah roti dingin dengan suhu ruangan, kemudian potong-potong sesuai selera.
Ternyata membuat roti yang sehat dan enak itu gak sulit, kan? Kamu juga bisa menambahkan selai atau topping sesuai selera pada roti wortel, lho. Selamat mencoba!