Resep Sate Kerang Khas Medan yang Bikin Lidah Bergoyang
Selain Bolu Meranti, Durian Ucok, dan Bika Ambon, sate kerang juga menjadi salah satu oleh-oleh khas Medan yang kerap jadi buruan para wisatawan. Ya, penganan satu ini memang cukup hits di Medan dan sekitarnya.
Daripada kamu harus ke Medan atau menunggu ada yang membawakannya sebagai oleh-oleh, ada baiknya membuat sendiri di rumah. Yuk, intip resep sate kerang khas Medan yang bikin ketagihan di bawah ini!
Bahan-bahan Membuat Sate Kerang khas Medan
Bahan-bahan:
- 500 gram kerang segar, kupas dan rebus selama lima menit
- 50 gram kelapa parut, gongseng
- 2 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk purut
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan Bumbu:
- 6 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 2 batang serai bagian putihnya, iris-iris
- 1,5 sdm biji ketumbar
- 15 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 1 ruas jahe
Cara Membuat Sate Kerang khas Medan
- Langkah pertama, haluskan semua bahan bumbu yang sudah kamu siapkan, pastikan bumbunya benar-benar halus ya.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus di dalam wajan, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk purut
- Tumis semua bahan sampai masak dan tercium aroma harum yang semerbak
- Setelah harum, masukkan kelapa parut yang sudah digoreng, kemudian disusul dengan kerang yang sudah direbus
- Aduk semua bahan tersebut jadi satu, tetapi tetap perlahan mengaduknya, supaya kerang tidak hancur
- Berikan perasa masakan seperti garam dan gula, kemudian aduk kembali sampai matang
- Kalau sudah, kamu bisa mengangkatnya, tusuk kerang seperti sate, dan siap disajikan
Gimana, mudah kan, resep sate kerang khas Medan? Yuk, bikin di rumah!
Kira-kira, kerang bisa dikreasikan apa lagi yaa? penasaran? cari resep nya di aplikasi Yummy yuk.
