Resep dan Cara Membuat Tahu Tek Khas Surabaya, Wenak Soro!

Bahan-bahan:

• 4 potong tahu, rebus sebentar
• 2 buah kentang, rebus hingga matang
• 1 butir telur, kocok lepas
• Lontong secukupnya
• 100 gram taoge pendek
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu siraman:

• 3 sendok makan petis hitam
• 3 sendok makan kacang tanah goreng
• 1 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Air matang secukupnya

Bahan pelengkap:

• Kerupuk secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu goreng tahu dan kentang yang sudah direbus sebelumnya, sisihkan.
2. Goreng telur kocok, sisihkan.
3. Buat bumbu siraman dengan ulek kacang tanah, bawang putih, cabai, dan garam. Tambahkan petis dan kecap manis, ulek terus hingga rata.
4. Koreksi rasanya, kemudian tuang air sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan bumbu yang kamu inginkan.
5. Selanjutnya, potong lontong, tahu goreng, kentang dan telur dadar. Susun di piring saji, siram bumbu di atasnya.
6. Kasih taoge di atasnya dan taburkan bawang goreng.
7. Makan dengan kerupuk agar lebih nikmat.

Gimana, mudah banget, kan? Cara bikin resep tahu tek Khas Surabaya di atas ini. Pas disantap kapan pun, apalagi kalau gak bisa langsung ke Surabaya. Semoga bermanfaat dan selamat memasak!