Resep Mie Ayam Ceker untuk Menu Akhir Pekan
Mi ayam menjadi salah satu makanan yang sering dijual di kaki lima. Rasanya yang enak dengan harga yang murah menjadikannya sebagai favorit banyak orang.
Kalau bosan beli di luar, cobalah membuat mi ayam sendiri di rumah. Caranya cukup mudah dan bahan-bahannya bisa disesuaikan dengan selera, lho. Simak resep mi ayam ceker yang mudah dan enak berikut ini!
Bahan-bahan Membuat Mie Ayam Ceker
Bahan-bahan:
- 4 bungkus mi kuning
- 500 gram dada ayam, potong kecil-kecil
- ceker ayam secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris
- kecap manis secukupnya
- 2 sdm minyak wijen
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 sdm minyak ayam
- daun sawi secukupnya
- air secukupnya
- kecap asin secukupnya
Cara Membuat Mie Ayam Ceker
- Panaskan air di dalam panci, kemudian masukkan semua ceker
- Rebus ceker hingga empuk dan benar-benar matang, setelah matang, angkat dan tiriskan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan air
- Setelah bumbu halus, panaskan minyak di dalam teflon
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan serai, aduk hingga tercampur rata
- Setelah bumbu matang, masukkan daging ayam, aduk hingga merata
- Tambahkan air secukupnya, aduk kembali, masukkan ceker, aduk-aduk kembali
- Masukkan daun bawang, garam, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, dan kecap manis, aduk hingga merata, masak hingga kuah menyusut, lalu sisihkan
- Panaskan air di dalam panci, lalu rebus mi hingga matang, setelah matang, angkat dan sisihkan
- Setelah itu, rebus daun sawi hingga layu, kemudian angkat dan tiriskan
- Siapkan mangkuk, lalu masukkan minyak ayam, kecap asin, dan mi kuning, aduk secara merata
- Tambahkan campuran daging ayam dan ceker, lalu daun sawi secukupnya
- Mi ayam ceker siap disajikan
Itulah resep mi ayam ceker yang spesial untuk inspirasi camilan hari ini. Selamat berakhir pekan!
