Resep Mie Godog yang Praktis, Sedapnya Juara!

Bahan utama:

1. 2 porsi mi basah
2. 50 gram dada ayam
3. 50 gram kekian
4. 2 butir telur
5. 5 lembar kol
6. 1 buah tomat merah
7. 5 batang sawi hijau
8. 5 buah cabai rawit merah
9. 1/2 sdm gula pasir
10. 1/2 sdt garam
11. 1/2 sdt merica bubuk
12. penyedap secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 3 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 butir kemiri
4. 3 gram terasi
5. 20 ml minyak

Bahan kuah kaldu:

1. 700 ml air panas
2. 3 blok kaldu ayam

Bahan pelengkap:

1. 1-2 buah timun
2. 5 buah cabai rawit merah
3. 2 sdm gula pasir
4. 2 sdm cuka beras/1 sdm cuka meja
5. 1/2 sdt garam
6. bawang merah goreng secukupnya

1. Rrebus dada ayam sampai matang, lalu tiriskan dan suwir ayam. Kemudian, rebus mi basah setengah matang, lalu angkat serta tiriskan.
2. Selanjutnya, potong kekian, kol, tomat, sawi hijau, dan cabai rawit merah. Sisihkan.
3. Kemudian, blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan minyak sampai halus. Bila bumbu sudah halus, matikan blender. Sisihkan.
4. Barulah, panaskan minyak secukupnya, goreng telur dan dibuat orak-arik. Lanjut goreng telur hingga kering. Sisihkan.
5. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Kemudian, masukkan ayam suwir dan kekian, aduk rata.
6. Selanjutnya, tambahkan tomat, cabai rawit, dan kaldu blok yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk rata, lalu masak hingga mendidih.
7. Sesudah kuah kaldu mendidih, masukkan telur orak-arik, gula, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, lalu masak sampai mendidih.
8. Terakhir, tambahkan mi, kol, dan sawi hijau. Aduk rata dan masak sebentar, lalu matikan api.
9. Untuk bikin acar, campurkan gula pasir, garam, dan cuka ke dalam wadah. Kemudian, aduk hingga larut.
10. Setelah itu, masukkan potongan timun yang sudah dibuang bijinya dan cabai rawit rebus. Aduk acar hingga rata. Sisihkan.
11. Mi godog siap disajikan bersama acar dan bawang merah goreng.

1. Kalau gak ada mi basah, kamu juga bisa menggunakan mi instan. Dijamin hasilnya tidak kalah lezat, deh.
2. Selain memakai kuah kaldu dari seduhan kaldu blok, kamu juga bisa banget memakai rebusan daging ayam.
3. Tambahkan bakso dan sosis supaya mi godog buatanmu makin berporsi dan rasanya jadi lebih sedap.
4. Masak mi godog jangan terlalu lama supaya tekstur mi tidak terlalu lembek dan rasa sawi hijau gak berubah jadi pahit.

Mi godog jadi salah satu menu alternatif yang bisa kamu jadikan sebagai makanan peneman musim hujan karena sifatnya bikin hangat badan. Terapkan cara masak mi godog seperti resep di atas, yuk. Rasanya selezat seperti di Yogyakarta, deh!