Resep Mie Goreng Sarden Kaleng, Cocok untuk Menu Akhir Bulan

1. 2 bungkus mi instan goreng

2. 1 kaleng sarden

3. 2 siung bawang putih, cincang halus

4. 3 siung bawang merah, iris tipis

5. 1 butir telur

6. 1 buah cabai merah besar, iris serong

7. 5 buah cabai rawit

8. 1 sdm kecap manis

9. 1 sdm saus sambal/tomat

10. ½ sdt garam

11. ½ sdt gula pasir

12. minyak goreng secukupnya

1. Rebus mi instan sampai setengah matang, tiriskan.

2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tipis sampai harum.

3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.

4. Geser tumisan ke pinggir wajan, lalu pecahkan telur. Aduk hingga orak-arik.

5. Tuang sarden kaleng beserta sausnya. Hancurkan sedikit ikannya agar lebih merata.

6. Masukkan mi yang sudah direbus, aduk rata.

7. Tambahkan kecap manis, saus sambal/tomat, garam, dan gula. Koreksi rasa.

8. Masak sampai bumbu meresap dan mi agak kering.

9. Angkat, dan sajikan mi goreng sarden kaleng dalam keadaan hangat dengan taburan bawang goreng atau daun bawang.

1. Upayakan agar tidak merebus mi terlalu lembek, karena akan dimasak kembali dengan sarden kaleng.

2. Supaya lebih bertekstur, kamu bisa menggoreng ikan sardennya terlebih dahulu sebelum dimasak bersama mi goreng. Celupkan dulu ke dalam telur kocok dan goreng hingga krispi.

3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai benar-benar harum dan agak kecokelatan. Ini akan membuat cita rasanya lebih mendalam.

4. Peras sedikit jeruk nipis atau beri cabai rawit utuh yang digeprek saat penyajian bagi yang ingin rasanya lebih nendang.

Meskipun dibuat dari bahan-bahan sederhana, tetapi cita rasa mi goreng sarden kaleng mampu membuat siapa pun tergoda. Agar makin nikmat, kamu bisa menambahkan topping sesuai selera. Jangan lupa dicoba di rumah, ya!