Olahan mi menjadi salah satu comfort food favorit banyak orang. Rasanya hangat, mengenyangkan, dan mudah dikreasikan dengan berbagai topping kesukaan kita.
Biasanya, mi terbuat dari tepung terigu yang tinggi karbohidrat. Oleh karena itu, gak sedikit orang mulai khawatir mengonsumsi mi terlalu sering. Apalagi buat kamu yang sedang menjalani pola makan sehat atau program diet.
Namun, tenang saja, kamu tetap bisa menikmati sensasi makan mi versi lebih sehat. Terbuat dari kulit tahu yang dipotong memanjang menyerupai mi. Teksturnya lembut, tapi tetap kenyal saat dimasak.
Apalagi tambahan daging sapi cincang yang gurih dan kaya protein. Kuahnya terasa ringan, hangat, dan beraroma sedap. Cocok banget menjadi menu makan siang atau malam yang lebih sehat. Yuk, coba bikin sendiri mie hot pot tanpa tepung di rumah dengan resep di bawah ini!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan Mi Hot Pot Tanpa Tepung
- 150 gram kulit tahu tanpa tepung, potong panjang
- 100 gram daging sapi, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- air secukupnya
- 1 sdm minyak zaitun
- kecap asin secukupnya
- kaldu sapi secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- 1 siung daun bawang, iris
- cabai rawit sesuai selera, iris tipis
Cara Membuat
| 1. Tumis bawang putih hingga harum. | Panaskan minyak zaitun, kemudian tumis bawang putih cincang hingga harum. |
| 2. Masak daging sapi cincang. | Setelah itu, masukkan daging sapi cincang, masak hingga berubah warna. |
| 3. Tambahkan air untuk kuah. | Tuang air, kemudian aduk rata. |
| 4. Masukkan mi dari kulit tahu. | Masukkan kulit tahu yang sudah dipotong-potong membentuk mi, masak sebentar. |
| 5. Beri sayuran dan bumbu. | Tambahkan irisan daun bawang dan cabai rawit. Selanjutnya, beri kecap asin, kaldu sapi, lada bubuk, dan garam, aduk rata. |
| 6. Mi hot pot tanpa tepung siap disajikan. | Setelah matang, pindahkan ke dalam mangkuk. Mi hot pot siap kamu nikmati selagi hangat. |