Resep Mie Rebus Padang yang Nikmat, Rempahnya Bikin Lidah Bergoyang
Menyajikan makanan yang hangat saat musim hujan memang paling nikmat, ya gak? Salah satu yang bisa kamu santap adalah olahan mi rebus.
Jika bosan dengan mi rebus instan yang sudah biasa, kamu bisa mencoba mi rebus khas Padang. Rasa kuahnya yang berempah ini bisa bikin ketagihan. Yuk, intip resep mi rebus padang berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
This article supported by vivo as Official Journalist Smartphone Partner IDN Media.
Bahan utama:
- 1 bungkus mi telur, rebus hingga matang
- 2 butir telur ayam
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 batang seledri, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm garam
- 1 sdm kecap manis
- 500 ml air
- minyak secukupnya
Bumbu halus:
- 8 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
2. Tumis bumbu halus
Haluskan cabai merah keriting, lalu sisihkan. Haluskan pula bawang putih dan bawang merah.
Selanjutnya, panaskan minyak di dalam teflon, lalu tumis bumbu halus bawang. Setelah harum, masukkan cabai halus, lalu tumis hingga matang.
3. Masukkan beberapa bahan
Setelah itu, tuang air ke dalam teflon, aduk hingga tercampur rata. Masukkan telur ayam, masak sambil diaduk-aduk. Setelah itu, beri garam dan kaldu jamur, lalu masak sebentar.
4. Tambahkan beberapa bahan
Berikutnya, masukkan mi yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan kecap manis dan potongan tomat, lalu aduk perlahan.
Terakhir, tambahkan daun bawang dan seledri, masak sebentar. Setelah matang, angkat, lalu sajikan mi rebus padang selagi hangat.
Itulah resep mi rebus khas Padang yang nikmat banget, apalagi saat cuaca sedang dingin. Kalau suka pedas, tambahkan potongan cabai rawit sesuai selera. Selamat mencoba!
