3 Resep Mooncake untuk Pemula, Cocok Jadi Hampers Imlek

Bahan kulit:

1. 200 gram tepung terigu protein rendah

2. 140 gram sirup gula

3. 50 ml minyak sayur

4. 1/2 sendok teh air kapur sirih

Bahan isian:

1. 300 gram pasta kacang merah siap pakai

Cara membuat:

1. Campurkan sirup gula, minyak sayur, dan air kapur sirih hingga tercampur rata.

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.

3. Diamkan adonan kulit selama kurang lebih 30 menit.

4. Bagi pasta kacang merah dan adonan kulit sesuai ukuran cetakan.

5. Bungkus isian dengan kulit, lalu cetak menggunakan cetakan mooncake.

6. Panggang dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit.

7. Keluarkan, dinginkan sebentar, lalu panggang kembali selama 10 menit hingga matang.

8. Mooncake siap dinikmati.

Bahan kulit:

1. 200 gram tepung terigu protein rendah

2. 140 gram sirup gula

3. 50 ml minyak sayur

4. 1/2 sendok teh air kapur sirih

Bahan isian:

1. 300 gram pasta kacang hijau

Cara membuat

1. Campurkan sirup gula, minyak sayur, dan air kapur sirih hingga rata.

2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dipulung.

3. Diamkan adonan selama 30 menit, supaya lebih lentur.

4. Bagi adonan kulit dan isian, lalu bulatkan.

5. Bungkus isian dengan kulit, cetak menggunakan cetakan mooncake.

6. Panggang dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 15–20 menit hingga matang.

7. Mooncake siap dihidangkan.

Bahan kulit:

1. 200 gram tepung terigu protein rendah

2. 140 gram sirup gula

3. 50 ml minyak sayur

4. 1/2 sendok teh air kapur sirih

Bahan isian:

1. 200 gram cokelat batang, lelehkan

2. 50 gram cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan sirup gula, minyak sayur, dan air kapur sirih hingga tercampur rata.

2. Masukkan tepung terigu dan aduk hingga adonan kalis.

3. Diamkan adonan selama 30 menit.

4. Campur cokelat leleh dan cokelat bubuk sebagai isian.

5. Bentuk adonan kulit dan isi, lalu cetak menjadi mooncake mini.

6. Panggang dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit hingga matang.

7. Sajikan mooncake mini sebagai suguhan atau hampers.

Demikian deretan resep mooncake untuk pemula yang bisa kamu ikuti di rumah. Sebelum recook, perhatikan beberapa tips berikut, agar tidak gagal.

Pertama, gunakan cetakan mooncake yang bersih, supaya motifnya tercetak dengan rapi. Kemudian, jangan memanggang terlalu lama, supaya kulit mooncake tidak kering. Setelah matang, simpan mooncake dalam wadah tertutup selama 1-2 hari, agar teksturnya semakin lembut.

Dengan resep-resep ini, membuat mooncake sendiri di rumah tidak lagi terasa sulit. Pemula pun bisa mencoba dan menikmati kue bulan buatan sendiri dengan rasa yang tak kalah lezat.