Resep Mousse Strawberry ala Kafe, Lembut dan Segar

29 Agu 2025, 10:25 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi mousse strawberry (pexels.com/Võ Văn Tiến)

Intinya sih...

Mousse strawberry bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana
Rasanya manis-asam segar dan cocok untuk berbagai suasana, baik disantap sendiri maupun untuk keluarga dan tamu
Gunakan strawberry segar dan matang, serta teknik melipat (folding) agar mousse tidak mengempis

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Siapa bilang menikmati mousse strawberry yang lembut dan segar harus ke kafe? Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana namun hasilnya tak kalah istimewa. Mousse strawberry buatan sendiri bisa menjadi hidangan penutup yang cantik sekaligus menyegarkan setelah makan besar. Selain itu, rasanya yang manis-asam segar akan langsung membuat siapa pun jatuh cinta.

Teksturnya yang lembut berpadu dengan aroma strawberry segar menjadikan mousse ini cocok untuk berbagai suasana. Tidak hanya enak disantap sendiri, mousse strawberry juga bisa menjadi sajian manis untuk keluarga maupun tamu. Dengan resep yang praktis, kamu bisa membuat mousse strawberry sekelas kafe tanpa ribet. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkah detailnya berikut ini.

Bahan Mousse Strawberry

ilustrasi whipped cream (pixabay.com/Lebensmittelfotos)

200 gram strawberry segar, cuci bersih
100 gram gula pasir
200 ml whipped cream cair dingin
2 sendok makan air perasan lemon
1 sendok makan gelatin bubuk
50 ml air hangat
Strawberry segar dan daun mint untuk garnish

Cara Membuat Mousse Strawberry

ilustrasi blender (pixabay.com/cottonbro studio)

Strawberry yang sudah dicuci bersih dimasukkan ke dalam blender bersama gula pasir. Semua bahan dihaluskan hingga menjadi puree yang lembut dan tidak ada potongan buah tersisa.
Gelatin bubuk dituang ke dalam mangkuk berisi air hangat, lalu diaduk hingga larut sempurna. Campuran ini kemudian dibiarkan sejenak sampai teksturnya mengembang dan sedikit kental.
Air perasan lemon ditambahkan ke dalam puree strawberry yang sudah halus. Campuran ini diaduk rata untuk memberikan rasa segar sekaligus menjaga warna tetap cerah.
Larutan gelatin hangat dituang perlahan ke dalam campuran strawberry. Semua bahan diaduk dengan lembut agar tercampur rata tanpa menggumpal.
Whipped cream cair yang dingin dikocok dengan mikser kecepatan sedang hingga teksturnya mengembang dan membentuk puncak lembut. Jangan sampai terlalu kaku agar hasil mousse tetap halus.
Campuran strawberry dituangkan sedikit demi sedikit ke dalam whipped cream yang sudah mengembang. Semua bahan dilipat perlahan dengan spatula hingga tercampur rata tanpa mengempiskan whipped cream.
Adonan mousse yang sudah jadi dituangkan ke dalam gelas atau mangkuk saji dengan rapi. Setelah itu, mousse didinginkan di dalam kulkas minimal 3 jam hingga teksturnya set dan lembut.

Tips Membuat

ilustrasi membuat adonan (pixabay.com/katetsib)

Gunakan strawberry yang benar-benar segar dan matang agar rasa mousse lebih manis alami.
Pastikan whipped cream dalam keadaan dingin sebelum dikocok supaya cepat mengembang.
Aduk adonan dengan teknik melipat (folding) agar mousse tidak mengempis.
Dinginkan mousse cukup lama di kulkas agar teksturnya sempurna dan mudah disajikan.

Mousse strawberry ala kafe ini siap memanjakan lidahmu dengan tekstur lembut dan rasa segar yang bikin ketagihan. Cocok banget disajikan saat santai sore atau sebagai hidangan penutup spesial di momen tertentu. Yuk, coba bikin sendiri di rumah dan nikmati sensasi dessert segar yang menggoda.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.