Resep Muffin Cokelat Meses Tanpa Mixer, Lembut dan Manisnya Pas!

Name: Resep Muffin Cokelat Meses Tanpa Mixer, Lembut dan Manisnya Pas!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram mentega; 200 gram gula pasir; 6 butir telur; 500 gram tepung terigu; 10 gram baking powder; 4 gram garam; 20 gram cokelat bubuk; 100 ml susu cair; 1 sdt vanila; Meses secukupnya

24 Mar 2026, 11:15 WIB

Made Ayu Putri Arini

Resep Muffin Cokelat Meses Tanpa Mixer, Lembut dan Manisnya Pas!

ilustrasi muffin cokelat meses (pixabay.com/congerdesign)

Muffin cokelat meses selalu jadi pilihan aman saat ingin membuat camilan manis yang praktis tapi tetap spesial. Teksturnya yang lembut dan moist berpadu dengan taburan meses yang lumer di dalam membuat setiap gigitan terasa lebih seru. Cocok untuk teman minum teh, bekal anak, atau sekadar camilan santai di rumah.

Menariknya, resep muffin ini tidak membutuhkan teknik yang rumit ataupun mixer. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, kamu sudah bisa menghasilkan muffin cokelat yang tampil cantik dan rasanya tidak kalah dengan yang dijual di bakery. Intip resep muffin cokelat meses tanpa mixer selengkapnya di bawah ini!

Bahan Muffin Cokelat Meses Tanpa Mixer

ilustrasi bahan tepung dan cokelat (pixabay.com/cokolatetnica)

200 gram mentega
200 gram gula pasir
6 butir telur
500 gram tepung terigu
10 gram baking powder
4 gram garam
20 gram cokelat bubuk
100 ml susu cair
1 sdt vanila
Meses secukupnya

Cara Membuat Muffin Cokelat Meses Tanpa Mixer

ilustrasi memasukkan adonan cokelat ke dalam cetakan kue (pexels.com/Ivan Samkov)

Siapkan wadah, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan tercampur rata.
Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan mengembang dan halus. Tambahkan vanila, aduk rata.
Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, garam, dan cokelat bubuk agar tidak menggumpal.
Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan sedikit demi sedikit secara bergantian dengan susu cair, aduk hingga rata.
Tambahkan meses ke dalam adonan, aduk perlahan agar tercampur merata. Tuang adonan ke dalam cup muffin hingga 3/4 penuh.
Tambahkan meses di atas adonan sebagai topping. Panggang dalam oven suhu 170–180°C selama 25–30 menit hingga matang.
Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.

Tips Membuat Muffin Cokelat Meses Tanpa Mixer

Ilustrasi memanggang kue dalam oven (pexels.com/Ivan Samkov)

Untuk membuat muffin lembut dan moist, pastikan mentega dan gula dikocok hingga benar-benar tercampur halus sebelum menambahkan telur. Masukkan telur satu per satu agar adonan tidak pecah. Selain itu, jangan terlalu lama mengaduk setelah bahan kering dimasukkan, cukup sampai tercampur saja agar muffin tidak menjadi keras.

Gunakan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar muffin bisa mengembang dengan baik. Isi adonan jangan terlalu penuh karena akan mengembang saat dipanggang. Untuk hasil yang lebih menarik, tambahkan meses di bagian atas sebelum dipanggang agar tampilannya lebih menggoda dan cokelatnya terasa di setiap gigitan.

Muffin cokelat meses ini jadi solusi camilan praktis yang tetap terasa istimewa. Perpaduan rasa cokelat yang lembut dengan meses yang manis membuatnya disukai oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Cocok disajikan kapan saja, baik untuk sarapan ringan maupun teman santai di sore hari, muffin ini selalu berhasil mencuri perhatian. Sekali bikin, pasti jadi rebutan keluarga di rumah. Langsung recook, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.