Resep Nagasari Ubi Kuning yang Manis dan Lembut saat Digigit
Ubi kuning gak cuma lezat dikukus, tetapi juga bisa diolah menjadi aneka makanan yang lezat. Salah satu olahan ubi kuning yang bisa kamu coba adalah kue nagasari. Nagasari dari bahan dasar ubi kuning punya rasa manis sekaligus tekstur lembut yang nikmat banget.
Olahan ubi kuning ini cocok dijadikan opsi kalau kamu menginginkan sajian yang lain dari biasanya. Di bawah ini terdapat resep nagasari ubi kuning yang bisa kamu coba praktikkan di rumah.
Bahan Nagasari Ubi Kuning
- 300 gram ubi kuning
- 200 gram tepung beras
- 800 ml santan
- 150 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- Pewarna makanan kuning secukupnya
- 1 sdt garam
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara Membuat Nagasari Ubi Kuning
- Kupas ubi kuning, lalu dipotong-potong dan dicuci bersih. Kemudian, kukus ubi kuning sampai matang. Jika sudah matang, angkat serta tiriskan ubi kuning.
- Masukkan ubi kuning ke dalam blender. Tambahkan tepung beras dan santan, lalu blender ubi kuning sampai halus. Bila ubi kuning sudah halus, matikan blender.
- Tuang ubi halus ke dalam wajan. Tambahkan daun pandan, garam, gula pasir, dan pewarna makanan kuning. Masak adonan nagasari ubi kuning hingga kalis serta matang.
- Setelah adonan nagasari ubi kuning matang, angkat dan tiriskan. Selanjutnya, siapkan selembar daun pisang, lalu ambil satu sendok makan adonan nagasari ubi kuning dan taruh di atas daun pisang.
- Kemudian, bungkus nagasari ubi kuning. Sisihkan. Lakukan proses membungkus nagasari ubi kuning sampai selesai.
- Barulah, kukus nagasari ubi kuning selama 20 menit di api sedang hingga matang. Sesudah nagasari ubi kuning sudah matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Nagasari ubi kuning siap disajikan.
Tips Membuat Nagasari Ubi Kuning
- Pilih ubi kuning yang rasanya manis dan berkualitas, sehingga rasa nagasari ubi kuning buatanmu tetap lezat. Kamu juga bisa memakai ubi cilembu untuk mendapatkan rasa kue nagasari yang manis maksimal.
- Setelah diblender halus, kamu bisa menyaring adonan nagasari ubi kuning. Dengan begitu, hasil kue nagasari lebih lembut.
- Masak adonan nagasari ubi kuning di api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk supaya tidak gosong maupun berkerak.
Nagasari ubi kuning bisa dijadikan referensi untuk ide camilan manis di rumah. Teksturnya lembut dan manis gurih, sangat pas dinikmati saat cuaca dingin seperti sekarang.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
