Resep Nasi Goreng Hong Kong ala Restoran China, Gurihnya Bikin Nagih!
Pernah mencicipi nasi goreng hong kong di restoran chinese food dan terpukau dengan rasa gurihnya yang khas? Nasi goreng ini terkenal dengan aroma harum, warna cerah, dan isian yang menggugah selera. Tak seperti nasi goreng biasa, versi nasi goreng hong kong lebih ringan minyak dan tidak terlalu pedas. Cocok banget disantap kapan saja, apalagi untuk makan malam yang praktis tapi istimewa.
Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah dari restoran terkenal. Dengan bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang sederhana, nasi goreng hong kong ini bisa jadi menu andalan keluarga. Rasanya ringan tapi gurih, ditambah lagi dengan potongan daging dan sayuran yang melengkapi kelezatannya. Yuk, ikuti resep lengkapnya sampai selesai di bawah ini.
Bahan Nasi Goreng Hong Kong ala Restoran China
2 piring nasi putih dingin
2 butir telur
100 gram udang kupas
100 gram daging ayam fillet, potong kecil
2 batang daun bawang, iris halus
1 buah wortel, potong dadu kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Nasi Goreng Hong Kong ala Restoran China
Telur dikocok lepas dalam mangkuk kecil. Setelah itu, telur digoreng orak-arik dalam sedikit minyak dan sisihkan terlebih dahulu.
Ayam dan udang ditumis hingga matang dengan sedikit garam dan lada. Proses ini dilakukan menggunakan api sedang agar teksturnya tetap juicy.
Wortel dan bawang putih dimasukkan ke dalam wajan dan tumis hingga harum. Proses menumis dilakukan selama 2 menit agar wortel sedikit lunak namun tetap renyah.
Nasi putih dingin kemudian ditambahkan ke dalam wajan. Aduk nasi secara merata hingga tidak ada yang menggumpal.
Telur orak-arik, ayam, dan udang yang sudah matang dimasukkan kembali ke dalam nasi. Semua bahan diaduk rata agar rasa tercampur sempurna.
Saus tiram dan kecap asin dituangkan ke dalam wajan, lalu diaduk hingga warna nasi berubah merata. Proses pengadukan dilakukan dengan cepat agar nasi tidak lengket dan terlalu kering.
Terakhir, irisan daun bawang ditambahkan dan diaduk ringan sebelum api dimatikan. Nasi goreng kemudian disajikan hangat di atas piring saji.
Tips Memasak Nasi Goreng Hong Kong
Gunakan nasi dingin yang sudah disimpan di kulkas semalaman agar teksturnya lebih kering dan tidak menggumpal saat digoreng.
Tumis bahan-bahan secara bertahap untuk menjaga tekstur dan rasa masing-masing isian tidak hilang.
Gunakan api besar saat mengaduk nasi agar tercipta efek wok hei atau aroma khas nasi goreng ala restoran.
Jangan tambahkan terlalu banyak kecap atau saus agar warna nasi tetap cerah seperti ciri khas nasi goreng hong kong.
Sudah siap jadi koki rumahan handal yang bisa bikin nasi goreng Hongkong seenak restoran china? Siapkan bahan-bahannya sekarang juga dan manjakan lidah keluarga dengan cita rasa oriental yang menggoda selera.