Resep Nasi Goreng Jando yang Smoky, Nikmatnya Tiada Tara
Jando atau dendeng lemak sapi khas Minang ini memang simpel untuk diolah serta bisa disimpan dalam waktu dalam kulkas atau freezer. Selain hanya diolah dengan bumbu, dendeng lemak sapi yang gurih ini cocok berpadu dengan nasi dan bumbu simpel. Salah satu olahan jando yang bisa kamu coba adalah nasi goreng jando.
Gimana, penasaran dengan rasa nasi goreng jando ini? Yuk, cek resep nasi goreng jando yang bisa kamu masak sendiri di rumah berikut ini!
Bahan Nasi Goreng Jando
- 250 gram daging jando atau lemak sapi, iris tipis
- 2 sdm minyak
- 2 butir telur
- 500 gram nasi putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubul
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 sdm kecap manis
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm ketumbar, sangrai
- 2 sdm minyak
Cara Membuat
- Lumuri daging jando dengan 3/4 bagian bumbu halus, aduk rata.
- Diamka hingga meresap selama 30 menit.
- Kemudian panaskan minyak, goreng daging jando hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Lalu masak telur orak-arik, lalu masukkan sisa bumbu halus, masak hingga harum.
- Masukkan nasi, daging jando, garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis, aduk hingga rata.
- Setelah nasi matang dan berasap, pindahkan ke dalam piring.
- Nasi goreng jando siap disajikan.
Tips Membuat
- Pastikan daging jando memiliki suhu ruang biar bisa matang sempurna dan warnanya pekat.
- Masukkan kecap saat nasi sudah panas untuk menghindari nasi menjadi lembek.
- Lengkapi dengan cabai dan tomat iris biar lebih menarik dan nikmat.
Itulah resep nasi goreng jando yang smoky. Cocok buat disajikan kapan saja. Semoga resep ini bermanfaat dan disukai keluarga di rumah.
