Resep Nasi Goreng Yang Chow Spesial ala Restoran China, Kaya Rasa!
Siapa yang tidak tergoda dengan aroma nasi goreng khas restoran China? Salah satu yang terkenal adalah nasi goreng yang chow, hidangan populer yang sering jadi menu andalan di restoran Chinese food. Perpaduan warna-warni sayuran, udang, telur, dan bumbu khas menjadikannya bukan sekadar nasi goreng biasa. Rasanya gurih, harum, dan penuh sensasi lezat yang bikin lidah ketagihan.
Kalau biasanya kamu hanya bisa menikmati yang chow fried rice di restoran, kali ini saatnya mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dengan bahan sederhana dan teknik memasak yang tepat, hasilnya bisa sama spesial seperti buatan chef profesional. Nasi goreng ini cocok disajikan untuk makan malam keluarga atau bahkan ide bekal yang mewah. Yuk, simak resep nasi goreng yang chow selengkapnya berikut ini.
Bahan Nasi Goreng Yang Chow
3 piring nasi putih dingin (sebaiknya dari nasi semalam)
150 gram udang kupas
100 gram ayam fillet, potong dadu kecil
2 butir telur ayam
50 gram kacang polong
50 gram wortel, potong dadu kecil
2 batang daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh garam
3 sendok makan minyak sayur
Cara Membuat Nasi Goreng Yang Chow
Minyak dipanaskan dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas. Bawang putih cincang dimasukkan dan ditumis sampai harum dan berubah sedikit kecokelatan.
Telur ayam dikocok lepas, lalu dituangkan ke dalam wajan. Telur diorak-arik hingga setengah matang agar teksturnya tetap lembut saat dicampur nasi.
Ayam dadu dimasukkan ke dalam wajan bersama udang kupas. Keduanya ditumis hingga berubah warna dan matang sempurna.
Wortel dan kacang polong ditambahkan ke dalam tumisan. Sayuran diaduk rata hingga sedikit layu namun tetap berwarna cerah.
Nasi putih dingin dimasukkan ke dalam wajan dan dipisah-pisah agar tidak menggumpal. Semua bahan diaduk rata hingga nasi tercampur dengan bumbu dan isian.
Kecap asin, saus tiram, garam, dan merica ditambahkan ke dalam wajan. Nasi digoreng sambil terus diaduk agar bumbu merata ke seluruh bagian.
Daun bawang dimasukkan terakhir untuk memberikan aroma segar. Nasi goreng kemudian diaduk sebentar sebelum diangkat dan disajikan hangat.
Tips Membuat Nasi Goreng Yang Chow
Gunakan nasi putih yang sudah didinginkan semalaman agar teksturnya kering dan tidak lembek.
Jangan terlalu banyak menggunakan kecap asin agar warna nasi tetap cerah dan tidak terlalu gelap.
Masak dengan api besar supaya nasi tidak basah dan aroma wok hei khas restoran bisa terasa.
Gunakan wajan besar agar semua bahan bisa tercampur rata tanpa tumpah.
Sudah siap mencoba memasak nasi goreng yang chow spesial ini di rumah? Dijamin setiap suapan terasa kaya rasa, penuh warna, dan bikin momen makan jadi lebih istimewa.
