Resep Nasi Mentega Serundeng, Solusi Makan Siang yang Praktis

2 porsi nasi putih

50 gram mentega

2 siung bawang putih

1 sendok teh lada bubuk

1 sendok teh garam

serundeng daging sapi secukupnya

Siapkan nasi putih yang teksturnya agak pera atau tidak lembek agar hasil akhirnya tidak lengket saat diaduk.

Panaskan wajan dengan api sedang, lalu lelehkan mentega hingga benar-benar cair.

Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum dan sedikit kecokelatan.

Masukkan nasi putih, aduk rata hingga nasi tercampur sempurna dengan lelehan mentega dan bawang putih.

Tambahkan lada bubuk, aduk kembali, lalu koreksi rasanya. Kalau kurang asin, tambahkan garam secukupnya.

Masak sambil terus diaduk dengan api sedang sampai nasi terasa hangat merata dan aromanya harum.

Angkat nasi mentega, tata di piring saji, lalu taburi dengan serundeng daging sapi di atasnya.

Nasi mentega serundeng daging siap dinikmati selagi hangat.

Gunakan nasi putih yang tidak terlalu lembek agar teksturnya tetap pulen dan tidak menggumpal saat diaduk dengan mentega.

Manfaatkan nasi sisa semalam daripada dibuang begitu saja, karena teksturnya justru lebih pas untuk diolah jadi nasi mentega.

Sesuaikan jumlah mentega atau butter dengan selera. Semakin banyak mentega, semakin gurih dan harum rasa nasinya.

Tumis bawang putih sampai benar-benar harum sebelum nasi dimasukkan, supaya aroma gurihnya lebih terasa di setiap suapan.