Resep Nasi Telur Ayam Jamur Rice Cooker, Cocok untuk Sarapan

Bahan-bahan:

• 2 cup beras
• 4 butir telur ayam
• 200 gram ayam tanpa tulang, potong kecil
• 3 buah jamur shitake, potong
• 2 buah sosis ayam, potong
• 1/3 buah wortel, potong kecil
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 siung bawang bombay, iris
• 4 siung bawang putih cincang
• 1/2 sdm jahe parut
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 4 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt minyak ikan
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• merica bubuk secukupnya 
• 1 sdt maizena
• air secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air rendaman jamur
• minyak untuk menumis 

Siapkan potongan ayam di dalam mangkuk, lalu campur dengan kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak ikan, minyak wijen, jahe parut, dan merica bubuk.

Aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu tambahkan maizena. Marinasi selama 30 menit. 

Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan sosis ayam hingga layu. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah dimarinasi, tumis hingga ayam matang.

Masukkan jamur shitake, wortel, dan daun bawang, lalu tambahkan air rendaman jamur. Beri gula pasir, garam, dan kaldu jamur bubuk. Masak hingga mengental dan mendidih, kemudian angkat dan sisihkan. 

Siapkan wadah rice cooker, lalu masukkan sebagian beras yang sudah dicuci bersih. Masukkan tumisan ayam jamur hingga merata, lalu tambahkan beras di atasnya, ratakan. Berikutnya masukkan telur di atas beras, lalu pindahkan ke dalam rice cooker.  

Tuang air dengan takaran seperti memasak nasi biasa. Nyalakan tombol masak, lalu tunggu hingga matang.

Setelah nasi matang, buka tutup rice cooker, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Kalau sudah, sajikan nasi telur ayam jamur di atas piring. 

Kalau gak suka daging ayam, kamu bisa mengganti daging lainnya sesuai selera. Yuk, langsung bikin nasi telur ayam jamur untuk sarapan!