Resep Nasi Tepeng Khas Bali, Aroma Rempahnya Bikin Sedap
Kuliner khas dari Provinsi Bali memang sangat beragam, dan memiliki cita rasa yang lezat. Jadi buat kamu yang suka berwisata ke pulau Bali, jangan lewatkan untuk mencicipi kulinernya, ya.
Nah, kali ini ada makanan khas dari Bali bernama nasi tepeng. Nasi ini, dibuat dengan menggunakan campuran rempah-rempah, dan dipadukan dengan sayuran berserat.
Cara membuatnya juga mudah, kok. Dari pada penasaran, yuk, langsung saja simak resep berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 350 gr beras
- 150 gr nangka muda
- 1 buah terong ungu
- 400 ml air
- 4 lbr daun salam
- 2 btg serai
- 1 sdt garam
- 1 ltr santan
- 1/4 kunyit bubuk
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Cabai rawit secukupnya
Bahan pelengkap:
- Telur goreng
- Ayam goreng
2. Cuci bersih beras, kemudian potong terong dan nangka muda
Langkah yang pertama, cuci bersih beras, kemudian potong terong dan nangka muda sesuai selera, lalu sisihkan. Selanjutnya, haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender.
3. Rebus santan dengan campuran rempah-rempah
Selanjutnya, rebus 1 liter santan hingga mendidih. Kemudian, masukkan 4 lembar daun salam, 1/4 kunyit bubuk, 2 batang serai, dan 1 sdt garam lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Campurkan beras, terong, dan nangka muda
Setelah itu, masukkan beras, lalu aduk hingga tercampur merata. Tambahkan potongan terong dan nangka muda, lalu masak selama 45 menit sampai matang.
5. Sajikan nasi tepeng dengan bahan pelengkap
Untuk penyajiannya, pertama ambil piring saji, lalu alasi dengan daun pisang. Kemudian, letakkan nasi diatasnya, lalu beri bahan pelengkap seperti telur rebus, dan ayam goreng. Nah, nasi tepeng pun siap untuk disajikan.
Itu dia resep membuat nasi tepeng khas Bali yang mudah dan simpel. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Tunggu apa lagi, yuk, buruan coba!
