Resep Nastar Jeruk, Begini Cara Membuatnya yang Mudah

14 Mar 2022, 16:30 WIB

ilustrasi nastar jeruk (instagram.com/ricebowlkekinian)

Nastar merupakan jenis kue kering yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur. Bentuknya bulat dengan diameter sekitar dua sentimeter. Biasanya diberi isian selai nanas atau selai cokelat.

Nastar banyak disajikan menjelang Hari Raya Idul Fitri dengan berbagai macam bentuk yang unik, salah satunya nastar jeruk. Karena bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya yang tak sulit, resep nastar jeruk ini pun bisa kamu praktikkan sendiri di rumah.

Penasaran bagaimana caranya? Yuk, simak resep nastar jeruk yang enak dan unik di bawah ini!

Resep kue nastar jeruk

ilustrasi saran penyajian kue nastar jeruk (instagram.com/kitchen_ery)

Durasi memasak: 90 menit.

Porsi: 30 porsi.

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1 butir kuning telur
70 gram gula halus
2 sdm susu bubuk
½ sdt vanili cair
¼ sdt garam
100 gram margarin
100 gram room butter
selai nanas untuk isian nastar, secukupnya

Bahan olesan:

2 butir kuning telur
2 sdt susu kental manis
2 sdm minyak

Cara membuat:

Sangrai tepung terigu sebentar hingga teksturnya menjadi lebih lembut, halus, dan tidak menggumpal. Pastikan jangan sampai berubah warna. Cara ini dilakukan untuk mencegah bau tengik pada tepung terigu.
Campurkan tepung terigu dengan tepung maizena dan susu bubuk. Ayak ke wadah lain menggunakan saringan.
Tambahkan margarin, room butter, gula, garam dan vanili. Supaya lebih mudah, aduk menggunakan mikser hingga tercampur rata. Selanjutnya, masukkan kuning telur, aduk lagi hingga merata.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk rata. Tak perlu terlalu lama.
Buat adonan menjadi bulatan-bulatan dengan ukuran sesuai selera. Lakukan cara ini hingga semua adonan habis.
Pipihkan adonan lalu beri isian selai. Bentuk bulatan lagi supaya tidak ada selai yang keluar. Pastikan bagian bawah sedikit datar.
Buat keratan-keratan pada bagian atas agar tampilannya semakin mirip buah jeruk asli. Bisa gunakan lidi atau garpu. Beri warna hijau kecil pada bagian tengahnya.
Siapkan loyang. Olesi permukaannya dengan mentega. Tata nastar di atas loyang.
Panaskan dalam oven selama kurang lebih 15 menit. Jika sudah, keluarkan dan biarkan dingin.
Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan. Saat teksturnya mulai mengeras, oles lagi agar tampilannya lebih mengkilat.
Panggang lagi dengan nyala api kecil sekitar 10 menit atau hingga matang berwarna kekuningan.
Kue nastar jeruk siap disajikan.

Itulah resep nastar jeruk dan cara membuat kue nastar jeruk yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selain dapat dijadikan sebagai kudapan untuk kumpul bersama teman atau keluarga, resep ini juga bisa menjadi ide bisnis yang menjanjikan. Selamat mencoba!