Resep Nugget Jamur Tiram Ayam, Lezat dan Praktis

18 Jan 2025, 21:45 WIB

ilustrasi nugget jamur tiram ayam (pixabay.com/hansbenn)

Nugget jamur tiram ayam adalah salah satu alternatif makanan yang praktis, lezat, dan sehat. Kombinasi antara daging ayam dan jamur tiram memberikan tekstur yang unik serta rasa yang nikmat. Selain itu, nugget ini sangat cocok dijadikan camilan ataupun lauk pendamping nasi untuk seluruh anggota keluarga.

Membuat nugget jamur tiram ayam tidak memerlukan bahan yang sulit didapat dan proses pembuatannya pun cukup sederhana. Kamu bisa mengolahnya dengan bumbu-bumbu yang mudah ditemukan di dapur. Yuk, coba resep nugget jamur tiram ayam di rumah untuk sajian spesial yang ekonomis dan penuh gizi berikut ini.

Bahan Nugget Jamur Tiram Ayam

ilustrasi jamur tiram (pixabay.com/kellyclampitt)

300 gram jamur tiram, cuci bersih dan peras airnya
200 gram daging ayam, haluskan
2 butir telur
100 gram tepung panir halus
50 gram tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara Membuat Nugget Jamur Tiram Ayam

ilustrasi membuat adonan (pixabay.com/Birgit_H)

Potong-potong jamur tiram yang sudah diperas airnya hingga kecil-kecil. Pastikan jamur tidak terlalu basah agar adonan nugget lebih padat.
Dalam wadah besar, campurkan jamur tiram, daging ayam halus, bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Campur hingga semua bahan nugget tercampur dengan baik.
Masukkan telur ke dalam adonan. Lalu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga adonan menjadi lebih kental dan mudah dibentuk.
Siapkan loyang. Alasi dengan plastik atau olesi minyak agar adonan tidak lengket.
Masukkan adonan nugget ke dalam loyang, kemudian ratakan bagian atasnya.
Kukus adonan nugget selama 20-25 menit hingga matang. Setelah matang, keluarkan dan diamkan hingga dingin sebelum memotongnya.
Potong-potong adonan nugget sesuai selera. Gulingkan potongan nugget ke dalam tepung panir hingga tertutup rata.
Letakkan nugget yang sudah dibalur tepung panir di dalam freezer selama 30 menit agar tepung panir menempel lebih kuat.
Panaskan minyak. Goreng nugget hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Nugget jamur tiram ayam siap disajikan.

Tips Membuat

ilustrasi es batu (pixabay.com/Bru-nO)

Agar adonan tidak terlalu lembek, pastikan jamur tiram diperas hingga benar-benar kering.
Tepung panir yang halus akan memberikan tekstur nugget yang lebih lembut dan merata saat digoreng.
Untuk hasil nugget yang lebih kenyal, tambahkan sedikit es batu saat mengaduk adonan.
Masaklah dengan api sedang supaya nugget matang secara merata tanpa bagian luar yang terlalu gosong.

Nugget jamur tiram ayam adalah pilihan yang tepat untuk camilan sehat ataupun lauk yang praktis. Berbekal bahan-bahan yang simpel dan proses pembuatan yang praktis, kamu dapat menyajikan hidangan favorit untuk seluruh keluarga. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.