Resep Odeng KW yang Gurih, Pencinta Korean Food Wajib Coba!
Salah satu makanan khas Korea terpopuler ini biasanya disajikan dengan kuah bening yang segar dan gurih. Namanya odeng, rasanya gurih.
Resep aslinya menggunakan ikan gabus, sehingga dominan rasa ikan laut yang khas. Namun, jika tak ada ikan gabus, kamu bisa membuat odeng dari ikan peda. Sebut saja odeng KW.
Meski rasanya sedikit berbeda, tetapi rasanya tetap nikmat, lho. Yuk, coba bikin odeng KW berikut ini!
Bahan-bahan dan cara membuat odeng kw
Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan peda, bersihkan
- 1 butir telur
- 50 gram tepung tapioka
- 1 sdm tepung maizena
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdt bawang putih bubuk
- lada secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- kuah kaldu secukupnya
Cara membuat:
- Setelah ikan dibersihkan, ambil dagingnya, lalu haluskan.
- Campur rata daging ikan dengan tepung tapioka, maizena, terigu, dan telur.
- Tambahkan bawang putih bubuk, lada, garam, dan kaldu jamur secukupnya.
- Pindahkan adonan pada wajan antilengket, bentuk lembaran tipis.
- Masak dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga matang.
- Jika sudah matang, angkat dan potong-potong odeng.
- Tusukkan pada tusuk sate, lalu sajikan dengan kuah kaldu.
Tips memasak:
- Gunakan ikan dalam keadaan setengah beku supaya teksturnya kenyal.
- Ikan peda bisa diganti dengan ikan tenggiri atau kakap.
- Kuah kaldu bisa dicampur dengan saus pedas sesuai selera.
Itulah resep odeng KW yang gurih. Meski gak seperti odeng asli, rasanya tetap enak, lho. Yuk, cobain masak sendiri di rumah!
