Oliebollen merupakan salah satu makanan yang berasal dari Belanda. Jika di Indonesia, makanan ini sangat mirip dengan odading namun dengan bentuk yang berbeda.
Biasanya, roti ini disajikan dengan taburan gula donat sehingga lebih terasa manis. Membuat roti olibollen pun bukan hal yang sulit, kok. Penasaran dengan rasanya? Yuk, langsung simak resep olibollen khas Belanda, roti goreng yang enak berikut ini!
Bahan-bahan membuat olibollen:
Siapkan wadah yang berisi air hangat, lalu tambahkan ragi instan dan gula pasir. Aduk hingga merata dengan whisk. Diamkan selama kurang lebih 10 menit dengan kondisi wadah tertutup.
Setelah larutan ragi aktif, masukkan tepung terigu dan aduk kembali menggunakan tangan hingga adonan tercampur rata.
Tambahkan juga telur, susu bubuk, susu kental manis, garam, keju parut, esens vanili, dan mentega cair ke dalam adonan tepung. Aduk hingga semuanya tercampur dan adonan menjadi kalis dan lembut.
Selanjutnya apabila adonan sudah kalis, tutup kembali wadah dan diamkan adonan selama kurang lebih 30 sampai 40 menit.
Jika adonan sudah didiamkan selama kurang lebih 30 menit, aduk dan kempeskan adonan. Selanjutnya ambil sedikit adonan dan bentuk bola kecil menggunakan bantuan dua sendok atau kamu bisa langsung membentuknya menggunakan tangan. Lakukan hingga adonan habis.
Panaskan wajan dengan api kecil dan beri minyak untuk menggoreng. Goreng roti satu per satu hingga roti mengembang dan berubah kecoklatan. Apabila sudah bulat dan kecoklatan segera angkat dan tiriskan.
Sajikan oliebollen selagi masih hangat. Kamu bisa menambahkan taburan gula donat ataupun parutan keju cheddar di atasnya.
Ternyata resep olibollen gak sesulit yang kamu bayangkan, kan? Cocok banget ditemani dengan secangkir kopi. Selamat mencoba! Simak juga berbagai resep makanan menarik lainnya hanya di IDN Times ya.