Resep Ongol-ongol Bunga Telang, Rasa dan Tampilannya Unik!

Name: Resep Ongol-ongol Bunga Telang, Rasa dan Tampilannya Unik!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

10 Mei 2024, 11:31 WIB

Qoniah Musallamah

ongol-ongol bunga telang (instagram.com/regunancha)

Ongol-ongol adalah salah satu jajanan pasar yang jadi favorit banyak orang. Murah dan enak jadi satu alasan kenapa camilan satu ini masih banyak dicari di pasar tradisonal.

Daripada susah mencarinya, lebih baik buat sendiri di rumah. Camilan ini punya tekstur yang lembut kenyal dan warna yang bervariasi. Tetapi, akan menjadi poin plus jika ongol-ongol punya warna menarik yang berasal dari pewarna alami, seperti bunga telang yang punya warna ungu yang cantik.

Gak perlu khawatir dengan bahan dan proses membuat ongol-ongol bunga telang ini, sebab bahan yang digunakan relatif lebih murah dan selalu terdapat di persediaan rumah. Semakin lengkap jika dibalut dengan parutan kelapa yang manis maupun asin. Kamu bisa pun menyesuaikan rasa yang kamu sukai.

Penasaran seperti apa resep ongol-ongol bunga telang dan cara membuatnya? Mari simak ulasan artikel berikut ini!

Bahan Ongol-ongol Bunga Telang

ilustrasi tepung ketan (unsplash.com/Ben McLeod)

130 gram tepung tapioka
20 gram tepung ketan
110 gram gula pasir
685 ml air rebusan bunga telang
65 ml santan instan
1/2 buah kelapa parut
1 lembar daun pandan
Garam secukupnya

Cara Membuat Ongol-ongol Bunga Telang

ilustrasi menyaring tepung (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Siapkan wadah ukuran besar, lalu masukkan tapioka, tepung ketan, dan gula pasir.
Aduk hingga adonan tepung tercampur rata, masukkan sedikit demi sedikit air rebusan bunga telang.
Lakukan dengan cara menuangkan air sembari terus diaduk agar tidak banyak yang menggumpal.
Setelah itu, adonan disaring hingga menyisakan tekstur yang lembut.
Tuangkan dalam panci, lalu masak dengan api kecil hingga matang dan mulai memadat.
Angkat dan tuang ke cetakan yang sudah diolesi minyak, biarkan dingin.
Jika sudah dingin, keluarkan dari cetakan. Potong potong dengan pisau yang sudah diolesi minyak, lumuri dengan kelapa parut.
Ongol-ongol bunga telang siap untuk disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi kelapa parut (pixabay.com/jaymanzel)

Adonan ongol-ongol bisa dimasukkan kulkas supaya lebih cepat dingin.
Sebaiknya adonan ditutupi dengan plastic wrap agar tidak kering saat menyimpannya.
Masukkan ongol-ongol di dalam kulkas sebentar untuk mendapatkan rasa kenyal dan dingin yang enak dan segar.

Camilan ongol-ongol bunga telang ini bisa saja disantap original tanpa menambahkan topping apapun tetap enak. Namun jika ingin lebih bervariasi, kamu bisa menaburkan parutan kelapa. Sebelumnya, campurkan kelapa parut, daun pandan ikat, dan garam hingga matang. Tambahan garam membuat topping lebih gurih, sedangkan gula pasir bagi suka rasa yang manis. Yuk recook sekarang!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.