Resep Opor Ayam Spesial yang Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

1. 1 ekor ayam kampung
2. 1 lembar daun salam
3. 1 ruas laos
4. 1 cm kayu manis
5. 1 sendok teh gula
6. 1/2 batang serai
7. 1/2 sendok teh penyedap
8. 1/2 buah jeruk nipis
9. garam secukupnya
10. santan secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 10 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 butir kemiri
4. 1/2 ruas kunyit
5. 1/2 buah cabai merah keriting

1. Bersihkan ayam dengan air mengalir, lalu pindahkan ke dalam wadah
2. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit
3. Bilas kembali ayam sampai bersih
4. Masukkan bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan
5. Panaskan wajan yang telah diberi minyak
6. Tumis bumbu halus dalam wajan sampai mengeluarkan aroma harum, lalu matikan kompor
7. Panaskan panci di atas kompor, lalu masukkan potongan ayam ke dalamnya'
8. Masukkan bumbu halus yang telah ditumis'
9. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, dan serai
10. Tuang santan bersama air ke dalam panci
11. Tambahkan garam, gula, dan penyedap ke dalamnya, lalu aduk sampai merata
12. Masak sampai daging ayamnya jadi empuk.
13. Cicipi dahulu biar rasanya pas sesuai seleramu. Opor ayam spesial siap dihidangkan.

Nah, itulah cara membuat dan resep opor ayam spesial untuk hidangan keluarga. Bisa dinikmati bersama sambal supaya makin enak.