Tempe merupakan salah satu makanan murah tetapi memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Selain itu, tempe juga bisa diolah dan dikreasikan menjadi berbagai macam menu masakan yang sangat lezat, termasuk oseng tempe lada hitam.
Menu satu ini hanya memerlukan beberapa bahan saja selain tempe. Soal rasa, tentu gak kalah dengan restoran bintang lima jika kamu mengikuti resep dan langkah-langkah memasaknya di bawah ini!
Siapkan satu papan tempe berukuran sedang. Lalu potong tempe menjadi kecil-kecil dengan bentuk dadu. Sisihkan jika sudah.
Panaskan secukupnya minyak goreng di dalam wajan. Masukan temen yang sudah dipotong kemudian goreng sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Cincang halus bawang putih dan bawang merah. Selanjutnya, iris tipis atau cincang kasar bawang bombay. Jangan lupa juga untuk mengiris tipis cabai rawit dan merah.
Untuk lada hitamnya, kamu bisa menggunakan lada hitam biasa atau lada hitam bubuk. Kalau untuk lada hitam biasa, kamu perlu menumbuknya terlebih dahulu. Sisihkan semua bumbu jika sudah.
Tumis bawang merah dan putih, bawang bombay, cabai merah, dan cabai rawit sampai aromanya harum dan layu. Masukkan tempe yang telah digoreng lalu aduk hingga tercampur dengan bumbu.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, lada bubuk, dan sedikit air. Aduk-aduk sebentar. Terakhir, beri lada hitam lalu aduk kembali dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Koreksi rasanya terlebih dahulu, sudah pas dengan seleramu atau belum. Jika sudah pas, matikan kompor dan angkat oseng tempe lada hitam. Pindahkan ke atas piring dan sajikan!
Meskipun sederhana, rasa oseng tempe lada hitam dijamin enak dan lezat. Apalagi ketika disantap bareng nasi putih serta keripuk, wah bikin gak berhenti makan deh pokoknya!
Resep oseng tempe lada hitam di atas bisa jadi inspirasi menu masakan harianmu selanjutnya. Dengan bahan yang murah, kamu tetap bisa kok membuat hidangan yang lezat.