Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Ilustrasi oseng tempe telur (youtube.com/Eka's Kitchen)

Tempe dan telur merupakan dua bahan makanan yang kaya akan protein. Keduanya pun sangat mudah ditemukan di pasaran dengan harga terjangkau. Anak-anak hingga orang yang sudah tua sangat menyukainya, karena diolah menjadi beragam masakan lezat.

Perpaduan tempe dan telur pun gak pernah gagal. Apalagi kalau telurnya menggunakan bagian putihnya saja yang sudah dikukus, sehingga teksturnya padat. Putih telur kukus ini kerap dijual di pasar tradisional sebagai sisa produksi dari industri pembuatan roti yang biasanya hanya membutuhkan bagian kuningnya saja. 

Penasaran seperti apa rasanya? Simak resep oseng tempe telur pedas di bawah ini, yuk! Langsung di-recook juga boleh, kok.

Bahan Oseng Tempe Telur

Ilustrasi tempe mentah (pixabay.com/Bintang_Galaxy)

  1. 1 papan tempe, potong kotak
  2. 1 bungkus (sekitar 200-300 gram) putih telur yang sudah dikukus, potong kotak 
  3. 6 butir bawang merah, iris tipis
  4. 5 siung bawang putih, iris tipis
  5. 3 buah cabai merah besar, iris serong tipis
  6. 5 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
  7. 5 buah cabai rawit, iris tipis 
  8. 2-3 sendok makan saus tiram
  9. 2-3 sendok makan kecap manis
  10. 1 batang daun bawang, iris tipis
  11. 2 cm lengkuas, digeprek
  12. 3 lembar daun salam
  13. 1 biji asam jawa, rendam dengan 2 sdm air panas
  14. air secukupnya 
  15. garam secukupnya
  16. lada bubuk secukupnya
  17. kaldu bubuk secukupnya
  18. bawang merah goreng secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat

Editorial Team

Tonton lebih seru di