Resep Pentol Kuah, Gurih dan Hangatnya Bikin Nagih
Kalau cuaca sedang dingin memang paling nikmat menyantap makanan berkuah hangat. Gak usah muluk-muluk, cobalah buat pentol kuah. Cita rasanya gurih kaldu dipadu tekstur kenyal bakso pentol, benar-benar bikin menghangatkan badan sekaligus menggoyang lidah.
Pokoknya worth it banget deh dinikmati kala musim hujan seperti saat ini. Gimana, tertarik mau coba juga? Yuk, ikuti resep pentol kuah dan cara membuatnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan pentol:
- 3 siung bawang putih, goreng lalu dihaluskan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 4 sdm tepung tapioka
- 6 sdm tepung terigu
- 11 sdm air hangat
- 1/5 sdt garam
Bahan kuah kaldu:
- 6 buah ceker ayam
- 4 siung bawang putih, geprek
- 1 sdm minyak wijen
- 1 batang seledri, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Gula, garam, dan merica secukupnya
- 1 sdm bawang goreng
2. Campur menjadi satu bahan-bahan untuk membuat adonan pentol
Langkah pertama membuat adonan pentol terlebih dahulu, ya. Siapkan wadah. Di dalam wadah masukkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, irisan daun bawang, dan garam.
Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Jika adonan sudah kalis, hentikan proses ini dan adonan siap untuk dibentuk.
3. Bentuk bulat adonan pentol lalu direbus sampai matang
Letakkan panci di atas kompor, tuang air cukup banyak lalu nyalakan kompor menggunakan api sedang dan biarkan hingga mendidih. Sembari menunggu mendidih, ambil satu sendok kecil adonan kemudian bentuk bulat dan langsung masukkan ke dalam rebusan air.
Ulangi langkah ini sampai selesai serta adonan habis. Rebus hingga adonan pentol matang mengapung. Matikan api, angkat, dan tiriskan.
4. Membuat kuah kaldu
Untuk membuat kuahnya, jangan lupa siapkan panci di atas kompor. Di dalam panci, masukkan air secukupnya, bawang putih, minyak wijen, dan ceker ayam. Lalu nyalakan kompor dengan api sedang, biarkan merebus hingga ceker empuk.
Setelah empuk, kecilkan api dan barulah tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan bawang goreng. Aduk rata dan koreksi rasa. Matikan api.
5. Pentol kuah siap disajikan
Terakhir untuk tahap penyajian, siapkan mangkuk saji. Ambil dan tata pentol sesuai selera. Beri siraman kuah kaldu secukupnya.
Voila! Pentol kuah siap disajikan selagi hangat. Bisa dikasih tambahan topping sesuka hati biar makin mantul.
Alih-alih bosan dengan pentol yang hanya disajikan bareng siraman sambal, kamu bisa mencoba pentol kuah biar makin kaya rasa. Cita rasanya lebih sedap karena memadukan gurih kuah kaldu. Hangatnya benar-benar bikin ketagihan. Coba buat di rumah yuk!
