Resep Pentol Udang Bakar untuk Takjil Buka Puasa, Begini Caranya!
Pentol jadi salah satu makanan ringan yang sangat cocok untuk teman santai di rumah. Olahan yang dibuat dari tepung terigu dan tepung kanji ini teksturnya kenyal, lho.
Selain beli, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan mengkreasikan jenis pentol, dijamin rasanya makin mantap. Salah satu yang bisa kamu buat adalah pentol bakar udang.
Kamu juga bisa menyajikannya sebagai takjil berbuka puasa, lho. Nikmatnya bumbu yang meresap bikin ketagihan. Tenang, cara membuat pentol bakar udang gak sesulit yang kamu pikirkan, kok.
1. Bahan yang harus disiapkan
Bahan utama:
- 250 gram udang
- 10 sdm tepung terigu
- 4 sdm tepung kanji
- 2 siung bawang putih
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- air hangat secukupnya
Bahan bumbu olesan:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- merica secukupnya
2. Haluskan udang dan campur ke dalam tepung
Siapkan blender terlebih dahulu, lalu masukkan udang ke dalamnya. Beri sedikit air dan haluskan. Kemudian, campur tepung terigu dan tepung kanji menjadi satu di dalam wada berbeda. Tuang udang yang dihaluskan ke dalamnya.
Setelah itu, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, merica, dan garam secukupnya ke dalam adonan udang. Aduk terlebih dahulu menggunakan spatula hingga tercampur rata.
3. Tuang air hangat dan buat adonan pentol udang
Hangatkan terlebih dahulu air masak, lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung dan udang. Aduk hingga perlahan hingga adonan menjadi kalis.
Saat membuat adonan pentol, usahakan jangan terlalu encer, ya. Adonan tersebut harus bisa dibentuk bulat. Koreksi rasanya sebelum adonan pentol dibentuk.
4. Rebus adonan pentol hingga matang
Siapkan panci dan isi dengan air. Letakkan di atas kompor, biarkan hingga mendidih sebentar. Masukkan sedikit minyak ke dalam air tersebut. Kemudian, tambahkan pentol yang sudah dibentuk bulat ke dalam panci. Tunggu hingga pentol mengambang.
Jika mengambang, artinya pentol sudah matang. Kemudian, kamu bisa mengambilnya satu per satu. Masukkan kembali adonan sisanya hingga habis.
5. Bakar pentol udang menggunakan teflon
Buat terlebih dahulu bumbu oles yang terbuat dari kecap. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar halus, merica, kecap manis, dan minyak goreng. Aduk hingga rata, lalu tambahkan cabai jika ingin rasa yang pedas.
Ambil pentol dan tusuk dengan kayu seperti sate. Kamu bisa membuatnya dari bambu jika tak punya tusukan sate. Kemudian, letakkan sate di atas teflon yang sudah panas. Olesi terlebih dahulu dengan margarin. Bakar pentol hingga warnanya agak kecokelatan.
Jangan lupa untuk mengolesi dengan bumbu oles, ya. Bolak-balik pentol tersebut sembari diolesi bumbu kecap. Jika warnanya sudah kecokelatan, angkat. Letakkan di atas piring dan sajikan. Selamat mencoba!
