Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Ilustrasi pepes bandeng (Instagram.com/pepesbandengnyonyah)

Jika kamu bosan dengan olahan ikan yang digoreng atau dibakar, kamu bisa mencoba ikan pepes. Ikan yang paling sering dipakai untuk membuat pepes biasanya adalah ikan teri, ikan kembung, ikan mas, dan ikan nila. Namun, olahan pepes dengan bahan ikan bandeng juga tak kalah lezat dan nikmatnya lho! 

Pepes ikan bandeng memiliki tekstur daging ikan yang padat dan cocok dipadukan bumbu pedas yang wangi, gurih, serta ditambah nasi hangat. Cara membuat pepes ikan bandeng tidaklah sulit. Kamu hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana yang mudah kamu temukan di rumah maupun di pasar. Sudah ngiler, kan? Berikut resep pepes ikan bandeng yang wajib kamu coba untuk menu santapan keluarga.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi bahan makanan (www.unsplash.com/webvilla)

Bahan-bahan:

  • 25 ml santan kental
  • 1 ekor ikan bandeng, buang sisik dan insang
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
  • 3 lembar daun salam
  • daun pisang untuk bungkus
  • 1 buah tomat 

Bahan bumbu halus:

  • penyedap rasa
  • 6 buah cabai merah
  • 1 ruas kunyit
  • jahe dan lengkuas secukupnya
  • 3 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula

2. Bersihkan ikan bandeng dan lumuri dengan jeruk nipis

Editorial Team

Tonton lebih seru di