Pisang goreng menjadi jajanan favorit segala umur. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam terasa begitu nikmat. Apalagi rasanya manis legit.
Namun, tak bisa menggunakan sembarang pisang, lho. Kamu bisa memilih pisang tanduk untuk mendapatkan rasa yang pas. Berikut resep pisang tanduk goreng krispi untuk camilanmu.
Bahan-bahan:
Kupas pisang dahulu, sebelum iris tipis memanjang jadi beberapa bagian. Sisihkan. Di dalam wadah, campurkan tepung terigu protein rendah, tepung tapioka, gula, garam, dan bubuk vanili sampai benar-benar merata.
Tuang air secara perlahan ke dalam adonan sembari diaduk menggunakan sendok. Sisihkan.
Kocok telur di dalam wadah terpisah, kemudian tuang ke dalam campuran adonan. Pastikan adonan gak terlalu kental atau pun encer, diamkan beberapa menit dahulu.
Masukkan minyak ke dalam wajan, panaskan dahulu sampai kurang lebih 140 derajat Celsius. Sebelum minyak panas, celupkan potongan pisang ke dalam adonan dahulu. Barulah tambahkan pisang ke dalam minyak panas.
Saat menggoreng pisang, pastikan posisinya mengambang, supaya lebih kering dan krispi. Kalau ingin lebih krispi, siram adonan dengan sendok saat menggoreng pisang.
Goreng selama kurang lebih 20 menit. Kalau sudah, angkat dan tiriskan. Sajikan pisang tanduk goreng krispi selagi hangat!
Dengan resep pisang tanduk goreng krispi tersebut, kamu jadi punya camilan yang enak, nih. Nikmati dengan teh atau kopi hangat ya, dijamin makin nikmat.