Resep Popcorn Roti Berbalut Salted Caramel, Bikin Harimu Manis!
Kalau kamu punya roti tawar yang udah mau kedaluwarsa atau sisa-sisa pinggirannya, lebih baik diolah aja jadi camilan. Gak melulu dibikin roti bakar, cobain olahan yang lebih kreatif, memangnya ada?
Mungkin kamu udah sering menyantap camilan popcorn alias berondong dengan balutan karamel gurih, kan? Nah, coba sekarang berondongnya diganti dengan roti tawar. Yuk, coba bikin salted caramel bread popcorn!
1. Bahan-bahan yang kamu perlukan
Semua bahan untuk membuat salted caramel bread popcorn mudah ditemukan, kok. Berikut daftarnya:
- 4 lembar roti tawar, potong dadu kecil-kecil
- 1 sdm butter atau mentega
- 5 sdm gula pasir
- 1/4 garam atau sekitar 2 cubitan jari
- 3 sdm air hangat
2. Langkah pertama, panggang rotinya terlebih dulu
Ya, langkah pertama adalah memanggang potongan-potongan roti tawar tadi tanpa mentega atau butter, ya! Cukup letakkan roti tawar di atas teflon, panaskan dengan api kecil.
Jika permukaannya sudah berubah warna menjadi cokelat dan teksturnya keras, segera matikan kompor dan pindahkan ke dalam wadah. Saat memanggang roti, kamu perlu berhati-hati agar hasilnya tidak gosong. Jangan terlalu hitam atau jangan terlalu lembek teksturnya.
3. Lalu, buat saus salted caramel-nya. Gampang, kok!
Selanjutnya adalah membuat saus karamel gurihnya. Pada langkah ini kamu juga perlu teliti dan berhati-hati, ya. Perhatikan step by step berikut:
- Panaskan teflon kemudian masukkan gula dan air hangat.
- Tunggu gula mencair, tapi jangan diaduk sama sekali. Jadi, biarkan gula meleleh sendiri hingga muncul gelembung-gelembung di permukaannya.
- Saat itu, segera masukkan butter atau mentega. Diamkan hingga menteganya meleleh dan menyatu dengan cairan gula.
- Masukkan garam, barulah aduk perlahan campuran gula tersebut.
- Aduk terus sampai teksturnya agak mengental.
4. Campurkan roti panggang dengan saus
Nah, jika salted caramel sudah jadi, saatnya mencampurkan dengan roti panggang. Campurkan roti pada saus karamel yang berada di teflon dan jangan matikan kompornya terlebih dulu.
Hal ini untuk mencegah saus karamelnya mengeras. Campurkan perlahan sampai semua rotinya terbalur saus secara merata.
5. Jika sudah tercampur, letakkan popcorn rotinya di tempat yang datar lalu dinginkan
Langkah selanjutnya yang gak kalah penting adalah meletakkan popcorn rotinya pada permukaan yang datar terlebih dulu. Sebaiknya jangan buru-buru diletakkan pada wadah mangkuk untuk menghindari roti yang saling menempel.
Jadi, saat mendinginkannya, kamu juga perlu memisah-misahkan setiap rotinya agar tidak menjadi gumpalan besar. Saat gulanya sudah mengeras dan popcorn-nya dingin, baru letakkan pada toples.
6. Tips penting memasak karamel
Bagian yang paling tricky pada pembuatan camilan ini adalah saat memasak salted caramel. Gak sedikit yang biasanya gagal di sini, entah gulanya mengeras duluan atau bahkan jadi gosong. Oleh karena itu, kamu perlu menyimak juga tips memasak karamelnya:
- Gunakan api yang kecil saat memasak. Teflon yang terlalu panas akan membuat gula lebih cepat gosong, bukannya mencair.
- Pastikan tambahkan air di awal. Air lah yang akan membantu gula meleleh lebih cepat dan tidak mengeras nantinya.
- Jangan terlalu lama memasaknya supaya gula tidak gosong.
Membuat salted caramel bread popcorn memang perlu ketelitian, tapi kamu pasti akan puas dengan hasilnya. Rasanya yang manis gurih berpadu dengan roti panggang akan sukses bikin harimu manis. Selamat mencoba, ya!
