Resep Pudding Jagung yang Legit dan Mengenyangkan, Cocok Buat Berbuka!
Saat berbuka, pastinya kita butuh sesuatu yang menyegarkan sekaligus mengenyangkan, ya. Gak hanya es buah dan menu utama, tambahan kudapan juga buat kegiatan berbuka makin seru. Termasuk dengan pudding jagung ini.
Selain rasa manisnya yang menggiurkan, kandungan nutrisinya juga lengkap. Sari jagung yang tentu menambah rasa kenyang, dengan dikemas dalam olahan kudapan menarik dan lezat. Bakal nagih, deh. Langsung buat di rumah, simak resepnya yuk.
1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan
Bahan :
- 3 buah jagung manis ukuran besar
- 1 buah kelapa
- Air seperlunya
- 14 gram/ 2 bungkus agar-agar putih
- 150-200 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- Garam secukupnya
2. Parut jagung dan kelapa
Parut jagung dan kelapa menggunakan alat parut. Jika kamu tidak punya alatnya, haluskan kasar jagung dan haluskan agak lama untuk kelapanya. Sisihkan ke dalam wadah.
3. Peras parutan jagung dan kelapa
Campurkan parutan jagung dan kelapa menjadi satu wadah, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil disaring. Saring terus hingga menghasilkan hasil air perasan sebanyak 1,5 liter. Sisihkan bahan.
4. Didihkan cairan pudding
Masukkan air hasil perasan jagung dan kelapa kedalam panci, masukkan juga serbuk agar-agar, gula, daun pandan, garam, didihkan sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan kompor.
5. Cetak adonan pudding
Tuang kedalam cetakan atau loyang untuk pudding sambil disaring. Setelah pudding mendingin dan memadat, potong-potong sesuai selera. Simpan di kulkas agar tambah segar saat disantap.
Sangat sederhana, kan. Kamu bisa menyajikan kudapan satu ini untuk berbuka puasa, tambahkan taburan susu biar lebih legit. Selamat mencoba!
