Resep Puding Alpukat, Kreasi Dessert Sehat untuk Keluarga di Rumah
Puding menjadi salah satu dessert atau hidangan penutup yang menggugah selera dan menyehatkan. Tekstur lembut dan rasa manisnya membuat puding menjadi pilihan favorit banyak orang.
Ada berbagai jenis puding yang menarik untuk dicoba. Salah satu bahan yang cocok untuk puding adalah alpukat. Rasa manis alami dan tekstur yang kental akan membuatmu mendapatkan pengalaman rasa yang berbeda.
Berikut resep puding alpukat yang mudah dibuat di rumah, beserta tips untuk membuatnya biar hasilnya semakin sempurna.
Bahan Puding Alpukat
- 1 bungkus agar-agar plain, larutkan dengan 50 ml susu cair
- 500 ml susu cair
- 1 lembar daun pandan
- 150 gram gula pasir
- 3 buah alpukat
- 50 ml susu cair
- 1/2 sdt garam halus
Cara Membuat
- Masak larutan agar-agar dan daun pandan ke dalam wadah, lalu aduk merata.
- Tambahkan gula pasir dan garam halus, aduk kembali.
- Nyalakan kompor, tunggu hingga adonan mendidih.
- Setelah mendidih, tunggu kembali selama beberapa menit, lalu matikan api.
- Setelah itu, diamkan adonan biar uap panasnya hilang.
- Berikutnya, haluskan alpukat dan susu cair dengan blender.
- Setelah uap panas adonan hilang, masukkan alpukat yang sudah diblender. Aduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan puding, lalu diamkan hingga mengeras.
- Simpan di dalam kulkas hingga dingin.
- Puding alpukat siap disajikan.
Tips Membuat
- Pastikan alpukat yang digunakan benar-benar matang untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang maksimal. Alpukat yang matang akan memberikan rasa manis alami dan tekstur yang lembut pada puding.
- Gunakan susu cair dengan kandungan lemak yang cukup untuk menghasilkan puding yang creamy. Hindari susu rendah lemak, karena dapat membuat puding menjadi terlalu encer.
- Saat memasak agar-agar, pastikan untuk terus mengaduk agar-agar agar tidak menggumpal dan terbentuk secara merata. Hal ini penting untuk memastikan puding memiliki tekstur yang halus dan konsisten.
Selamat mencoba resep puding alpukat ini di rumah. Nikmati kesegaran puding alpukat ini sebagai hidangan penutup akhir pekan yang menyehatkan dan menyegarkan!
