Resep Membuat Puding Buah untuk Pembangkit Mood
Siapa, sih yang gak suka makan puding? Dessert satu ini terasa lembut di mulut, apalagi kalau dimakan dalam keadaan dingin, nikmatnya berkali lipat, deh.
Selain puding susu, puding dengan tambahan buah-buahan juga selalu disukai. Puding terlihat makin cantik dengan potongan buah di dalamnya. Puding buah pun bisa disajikan dengan vla, lho.
Cocok dijadikan camilan saat sedang liburan, berikut resep puding buah yang praktis dan lezat.
Bahan-bahan Membuat Puding Buah
Bahan lapisan 1:
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 3 sdm gula pasir
- 500 ml air
- 75 gram semangka, potong dadu
- 75 gram melon, potong dadu
- 75 gram pepaya, potong dadu
- 75 gram nanas, iris kecil
- 1 buah kiwi, potong tipis
Bahan lapisan 2:
- 1 bungkus agar-agar merah
- 750 ml susu cair
- 5 sdm gula pasir
- garam secukupnya
Bahan vla:
- 400 ml susu cair
- 1 buah kuning telur
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdm tepung jagung
- 1/2 sdt vanila bubuk
- garam secukupnya
Cara Membuat Puding Buah Segar
- Siapkan panci di atas kompor, lalu masukkan bubuk agar-agar, gula pasir, garam, dan air
- Masak semua bahan tersebut hingga larut dan mendidi.
- Saat sudah matang, diamkan sebentar hingga uapnya hilang, tata potongan buah ke dalam cetakan puding.
- Tuang cairan agar-agar ke dalam cetakan secara perlahan, jangan sampai penuh
- Tuang air, bubuk agar-agar warna, garam, dan gula pasir ke dalam panci bekas merebus tadi
- Masak hingga larut merata, lalu tuang susu perlahan dan langsung aduk
- Masak rebusan agar-agar dan susu hingga mendidih, jika sudah matang, dinginkan sebentar hingga uapnya hilang
- Tuang pada cetakan di atas lapisan buah, lalu simpan puding di dalam kulkas
- Tuang susu cair, tepung jagung, vanila bubuk, gula pasir, dan garam ke dalam panci
- Rebus semua bahan tersebut hingga mendidih dengan api kecil saja, aduk secukupnya tanpa membuat teksturnya terlalu kental
- Ambil satu sendok sayur adonan vla yang masih panas, lalu kocok dengan kuning telur. Satukan dengan adonan vla yang direbus
- Masak hingga sedikit mengental, lalu angkat dan dinginkan
- Keluarkan puding buah dari kulkas, lalu potong sesuai selera
- Sajikan puding buah dengan siraman vla secukupnya
Sensasi manis dari buah pada puding berpadu sempurna dengan vla yang creamy. Puding buah ini cocok banget kamu jadikan stok camilan di rumah. Dijamin gak bisa berhenti makan, deh!
