Resep Puding Es Teler yang Simpel dan Lezat untuk Dessert di Rumah

Bahan puding alpukat:

1. 250 gram daging buah alpukat
2. 7 gram bubuk agar-agar putih
3. 600 ml susu cair
4. 140 ml kental manis

Bahan puding susu:

1. 100 gram gula pasir
2. 50 gram krim bubuk, opsional
3. 7 gram bubuk agar-agar putih
4. 500 ml susu cair

Bahan topping:

1. 1 buah kelapa muda
2. 50 gram buah nangka
3. 100 gram buah alpukat

Bahan puding bening:

1. 4 sdm gula pasir
2. 300 ml air
3. 2 sdt bubuk agar-agar putih

Membuat puding alpukat:

1. Haluskan 250 gram daging buah alpukat menggunakan hand blender. Setelah itu, sisihkan.
2. Dalam panci, campurkan bubuk agar-agar, susu cair, dan kental manis. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Setelah mendidih, angkat dari kompor dan masukkan alpukat yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
4. Tuangkan ke dalam cup puding dan biarkan hingga mengeras.

Membuat puding susu:

1. Dalam panci lain, masukkan gula pasir, krim bubuk, agar-agar, dan susu cair. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
2. Setelah mendidih, angkat dan biarkan sedikit dingin. Pastikan lapisan pudding alpukat sudah mengeras, lalu tuang lapisan pudding susu di atasnya.
3. Diamkan hingga lapisan susu mengeras.

Membuat topping:

1. Siapkan buah kelapa muda, nangka, dan alpukat. Kelapa muda bisa dikerok, sedangkan buah nangka dan alpukat dipotong kotak-kotak.
2. Tata buah-buahan ini di atas pudding yang sudah mengeras.

Membuat puding bening:

1. Campurkan gula pasir, bubuk agar-agar, dan air dalam panci.
2. Masak hingga mendidih. Setelah itu, tuang ke atas pudding susu yang sudah mengeras.
3. Diamkan hingga pudding bening mengeras sempurna.

Penyelesaian:

1. Setelah semua lapisan mengeras, masukkan pudding es teler ke dalam lemari es.
2. Puding es teler siap disajikan.

1. Gunakan susu cair dan kental manis yang berkualitas agar rasa puding lebih creamy dan lezat.
2. Jangan terburu-buru, pastikan tiap lapisan puding mengeras sempurna sebelum menambahkan lapisan berikutnya.
3. Agar puding tidak mudah hancur, pastikan agar-agar tercampur rata dan masak hingga mendidih dengan api kecil.
4. Potong buah dengan ukuran yang seragam agar tampilan puding lebih rapi dan menarik.
5. Untuk rasa yang lebih segar, nikmati puding es teler setelah beberapa jam di lemari es.

Puding es teler ini jadi pilihan dessert yang pas untuk menyegarkan hari. Dengan rasa manis dan segar dari campuran buah serta santan, hidangan ini mudah dibuat dan pasti disukai semua orang. Selamat mencoba!