Resep Puding Kopi Susu yang Lembut dan Creamy, Bikin Mood Naik!
Pencinta berat kopi pasti suka dengan dessert satu ini. Kalau biasanya puding disajikan dengan rasa cokelat atau buah-buahan, kini ada pula yang dipadukan dengan kopi susu.
Cita rasa manis dengan sensasi pahitnya bikin ketagihan, lho. Cocok banget dijadikan camilan penghilang bosan selama di rumah saja, berikut resep mudah membuat puding kopi susu yang lumer di mulut.
1. Bahan-bahan membuat puding kopi susu
Bahan puding kopi:
- 180 gram gula pasir
- 1 liter air
- 2 sdt kopi instan
- 1/2 bungkus jeli bubuk
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
Bahan puding kopi susu:
- 250 gram gula pasir
- 1 liter susu cair
- 2 sdt bubuk kopi
- 1/2 bungkus jeli bubuk
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
Bahan topping:
- whipping cream secukupnya
2. Masak bahan puding kopi
Masukkan kopi bubuk, gula pasir, jeli bubuk, dan agar-agar bubuk ke dalam wadah. Aduk sampai merata, lalu sisihkan. Kemudian, masak air hingga mendidih.
Masukkan campuran bubuk kopi tadi ke dalamnya dan rebus hingga mendidih. Aduk sesekali agar tercampur merata, lalu angkat dan tuang ke dalam cetakan. Diamkan hingga mengeras sendirinya.
3. Rebus pula bahan puding kopi susu
Siapkan wadah, lalu masukkan kopi bubuk, gula pasir, jeli bubuk, dan agar-agar bubuk. Aduk sampai tercampur merata, lalu sisihkan.
Setelah itu, rebus susu hingga mendidih. Masukkan campuran gula pasir dan agar-agar bubuk. Aduk sesekali hingga tercampur dan larut merata. Kalau sudah mendidih, segera angkat dan dinginkan.
4. Tuang puding ke dalam cetakan
Keluarkan cetakan dengan adonan puding kopi yang sudah mengeras. Tuang adonan puding kopi susu di atas puding kopi secara perlahan. Biarkan uap panasnya hilang terlebih dahulu, baru kemudian dimasukkan ke dalam kulkas agar memadat.
5. Sajikan puding kopi susu dengan topping
Setelah mengeras, segera keluarkan puding kopi susu dari dalam kulkas. Lepaskan cetakannya, lalu letakkan di atas piring. Sajikan puding kopi susu selagi dingin dengan tambahan whipping cream atau topping kesukaanmu.
Gimana, gampang banget, kan? Puding kopi susu ini bakal jadi dessert penghilang bosan selama kamu di rumah saja.
Bisa juga kamu jadikan sajian saat ada acara spesial, lho. Dijamin laris manis dan jadi rebutan, deh!
