Resep Puding Santan Gula Merah, Manisnya Bikin Gagal Move On
Ketika pengin camilan manis, banyak orang yang menjatuhkan pilihannya pada puding. Makanan bertekstur lembut ini memang kesukaan banyak orang. Gak monoton hanya satu rasa, puding bisa dikreasikan dengan berbagai bahan, seperti santan dan gula merah.
Perpaduan gurihnya santan dan manisnya gula merah ternyata sangat sempurna. Ketika dijadikan bahan membuat puding, rasanya klop banget di lidah.
Resep puding santan gula merah yang legit dan lembut ini bakal membuatmu kepikiran. Saking enaknya, kamu pasti gak bisa berhenti mengunyah, deh. Cobain, yuk!
Bahan Puding Santan Gula Merah
Bahan puding santan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 250 gram gula merah
- 200 ml santan kental
- 700 ml air
- 2 lembar daun pandan
- sejumput garam
Bahan puding gula merah:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 100 gram gula merah
- 450 ml air
Cara Membuat
- Masukkan gula merah dan air ke dalam panci, lalu masak sampai larut. Kemudian, saring gula merah sampai bagian yang menggumpal terbuang.
- Campurkan air gula merah dengan santan kental, bubuk agar-agar, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih, lalu diamkan sebentar hingga uapnya hilang.
- Tuang adonan puding santan ke dalam cetakan. Tuang cukup setengahnya saja, lalu lanjutkan membuat adonan puding gula merahnya.
- Ambil bahan puding gula merah. Masukkan semua bahan ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih. Ketika sudah matang, biarkan uapnya hilang terlebih dahulu.
- Tuang adonan puding gula merah ke dalam cetakan puding yang sebelumnya sudah mengeras. Biarkan dingin dan mengeras sempurna.
- Potong-potong puding santan gula merah, lalu masukkan ke dalam kulkas agar lebih dingin.
- Sajikan puding santan gula merah selagi dingin.
Tips Membuat
- Pilih gula merah yang warnanya cokelat gelap. Selain lebih manis, gula merah yang cokelat banget membuat warna puding semakin cantik, lho.
- Gunakan sendok sayur ketika menuang adonan puding ke dalam cetakan. Kalau langsung dari panci, ditakutkan lapisan bawahnya bakal pecah.
- Saring air gula merah di awal proses memasak dengan cermat. Jangan sampai ada kotoran bekas gula merah yang tertinggal, ya.
Membuat puding santan gula merah di rumah bakal meramaikan acara kumpul keluarga. Cita rasa manis dan gurih dari puding bakal membuat siapa saja ketagihan. Yuk, praktikkan resep di atas untuk dijadikan camilan di rumah!
