Resep Puding Telur Ceplok, Camilan Unik yang Pasti Bikin Nagih!
Puding telur ceplok adalah salah satu camilan yang unik dan menarik untuk disajikan. Dengan tampilan yang mirip dengan telur ceplok asli, camilan ini pasti akan memikat perhatian siapa pun yang melihatnya. Terbuat dari bahan-bahan sederhana, puding ini menawarkan sensasi rasa yang lezat dan lembut, cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan, baik sebagai teman bersantai di sore hari maupun sebagai hidangan penutup setelah makan.
Keunikan dari puding telur ceplok tidak hanya terletak pada bentuknya yang menarik, tetapi juga pada rasa yang menggugah selera. Kombinasi antara manisnya puding dan gurihnya kuning telur yang terbuat dari bahan khusus membuat setiap suapan menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Dengan resep yang mudah diikuti, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk, simak!
Bahan Puding Telur Ceplok
Puding kuning telur:
- 450 ml air
- 6 sdm gula pasir
- 1 sachet jeli rasa mangga
- Sejumput garam
- 1 saset susu kental manis putih
- Pewarna kuning telur secukupnya
Puding putih telur:
- 400 ml air
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdm agar-agar plain
- 1 sdm tepung maizena
- Sejumput garam
- 2 saset susu kental manis putih
Cara Membuat Puding Telur Ceplok
- Campurkan semua bahan lapisan kuning telur dalam satu panci. Aduk hingga semua bahan benar-benar menyatu.
- Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut. Aduk secara terus-menerus supaya adonan tidak hangus.
- Angkat dan tuangkan adonan ke dalam cetakan kue talam hingga setengah penuh. Biarkan mengeras pada suhu ruang.
- Sementara menunggu lapisan kuning telur mengeras, siapkan lapisan putih telur. Campurkan semua bahan lapisan putih telur dalam panci yang berbeda.
- Masak adonan dengan cara yang sama seperti lapisan kuning telur, yaitu di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut. Angkat dan biarkan adonan sedikit dingin sebelum digunakan.
- Setelah lapisan kuning telur benar-benar mengeras, keluarkan dari cetakan dengan hati-hati. Balikkan puding kuning telur ke dalam wadah mika sehingga bagian atas yang halus menjadi bagian bawah.
- Tuang perlahan-lahan lapisan putih telur di atas lapisan kuning telur. Untuk hasil yang lebih rapi, gunakan sendok sayur dan tuangkan adonan dari sisi-sisi wadah mika.
- Biarkan puding dingin di dalam lemari pendingin selama beberapa jam agar set dan lebih kenyal. Setelah dingin, puding siap untuk dinikmati.
Tips Membuat Puding Telur Ceplok
- Gunakan agar-agar bubuk berkualitas baik agar puding memiliki tekstur yang kenyal dan tidak mudah hancur.
- Aduk terus adonan puding saat dimasak agar tidak gosong dan agar-agar larut sempurna.
- Pastikan panci dalam keadaan bersih dan kering sebelum digunakan. Panci yang masih basah dapat membuat adonan puding menggumpal.
- Gunakan cetakan kue talam yang berukuran sesuai dengan jumlah puding yang ingin dibuat.
- Kamu bisa menambahkan ekstrak vanila atau pewarna makanan untuk memberikan warna dan aroma yang berbeda pada puding.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu akan mendapatkan puding telur ceplok yang lembut, lezat, dan cantik tampilannya. Selamat mencoba!
