Resep Pukis Meses Cokelat ala Rumahan, Bahannya Murah!

Bahan pukis:

1. 370 ml santan
2. 1 lembar daun pandan, sampulkan
3. 1/2 sdt garam
4. 100 gram margarin
5. 200 gram terigu protein rendah
6. 50 gram terigu protein tinggi
7. 1 sdt ragi instan
8. 2 butir telur ayam
9. 175 gram gula pasir
10. 1 bungkus susu kental manis putih

Bahan topping:

1. Meses cokelat secukupnya

1. Dalam panci, rebus santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Angkat dan sisihkan jika sudah.
2. Selanjutnya, lelehkan margarin. Tuangkan di dalam wadah lalu sisihkan kembali.
3. Selanjutnya, masukan tepung terigu dan ragi instan dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata lalu sisihkan.
4. Jika semua bahan sudah siap, kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang.
5. Masukan susu kental manis. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
6. Masukan campuran tepung dan santan. Aduk-aduk terus hingga kedua bahan menjadi satu.
7. Tuangkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk kembali sampai merata.
8. Setelah itu, diamkan adonan dengan kondisi tertutup selama 2 jam-an atau sampai mengembang.
9. Kalau adonan dirasa sudah mengembang, panaskan cetakan pukis dengan api kecil. Olesi margarin seluruh permukaannya.
10. Tuangi masing-masing lubang dengan adonan pukis hingga 3/4 ukuran lubang cetakan. Tutup lalu panggang setengah matang.
11. Buka tutupnya, taburi dengan meses coklat. Tutup dan panggang kembali sampai matang.
12. Angkat dan sajikan pukis selagi hangat-hangatnya!

1. Untuk santannya gunakan yang sedang, tidak terlalu encer dan juga kental. Atau kamu bisa menggunakan 130 ml santan instan kental dan 240 ml ari yang dicampur.
2. Jika tidak punya cetakan pukis yang berbentuk setengah lingkaran, kamu bisa menggunakan cetakan dengan bentuk lainnya. Pastikan mengolesinya terlebih dahulu dengan margarin supaya lebih gurih dan tidak lengket.
3. Selain meses, kamu juga bisa menggunakan topping sesuai selera. Seperti keju parut, kismis, kacang, selai, dan masih banyak lagi lainnya. Jangan pelit-pelit saat memberi topping supaya rasanya enak!

Resep pukis meses coklat di atas bisa langsung kamu praktikan sendiri di rumah, ya. Selain disantap sebagai camilan atau teman ngopi, bisa dijadikan ide jualan, lho! Soal rasa gak perlu khawatir, asal mengikuti resep dan langkah-langkah di atas pastinya enak, kok!