Resep Pumpkin Basque Cheesecake, Super Lembut dan Wangi!
Basque cheesecake merupakan kue keju khas Spanyol yang bertekstur lembut. Kue ini dimasak dengan cara dipanggang hingga menciptakan lapisan permukaan yang berwarna hitam dan berkerak. Meskipun begitu, kue satu ini memiliki cita rasa manis dan gurih sehingga nikmat untuk disantap.
Jika kamu bosan dengan rasa asli basque cheesecake, maka pumpkin basque cheesecake bisa jadi referensi pilihan menarik untuk dicoba. Perpaduan rasa dari labu kuning dan keju akan memberikan sensasi berbeda di dalam mulut. Tak perlu bingung bagaimana cara untuk mencobanya, berikut adalah resep pumpkin basque cheesecake yang wangi dan lembut.
Bahan Pumpkin Basque Cheesecake
Bahan yang dibutuhkan:
- 500 gr labu kuning
- 100 gr gula pasir
- 65 gr mentega cair
- 400 gr cream cheese
- 10 gr tepung terigu protein sedang
- 250 ml susu cair
- 10 sdm perasan lemon
- 5 butir telur
Cara Membuat Pumpkin Basque Cheesecake
- Bersihkan labu kuning, lalu kukus hingga lunak.
- Haluskan labu kuning dan gula pasir, lalu campurkan dengan cream cheese. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan mentega, telur, perasan lemon, susu cair, dan tepung terigu, lalu aduk rata.
- Siapkan loyang yang telah dialasi baking paper.
- Saring adonan, lalu masukkan ke dalam loyang.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200°C selama 45 menit.
- Pumpkin basque cheesecake siap disajikan.
Tips Membuat Pumpkin Basque Cheesecake
- Pastikan semua bahan tercampur rata agar teksturnya tetap lembut saat disantap.
- Jika suka manis, kamu bisa tambahkan madu pasir ke dalam adonan.
- Sebelum disajikan, simpan pumpkin basque cheesecake di dalam kulkas agar lebih cantik saat dipotong.
Sudah saatnya bagi kamu yang suka labu dan keju, wajib coba pumpkin basque cheesecake ini. Selain rasa kejunya yang kuat, kamu juga bisa menikmati sensasi manis dari labu di setiap gigitan. Yuk, bikin sekarang juga!
