Ulang tahun selalu identik dengan adanya kue yang manis dan cantik. Meski begitu, nyatanya gak semua orang bisa menikmati kue manis ini. Contohnya seperti para vegan.
Hal ini karena mereka tak bisa mengonsumsi makanan yang mengandung telur dan produk-produk hewani lainnya. Tapi jangan berkecil hati, karena ternyata kamu juga bisa bikin kue manis seperti red velvet cake yang bisa dikonsumsi oleh vegan, lho.
Penasaran gimana cara buatnya? Yuk, simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Bahan adonan kue:
Bahan krim keju:
Bahan pelengkap :
Seteah menyiapkan bahan-bahan, selanjutnya kamu bisa persiapkan dulu loyang yang ingin digunakan. Lalu, panaskan oven.
Untuk loyangnya sendiri, kamu bisa memakai tiga loyang berukuran 3x23 sentimeter yang sudah dilapisi dengan kertas kue. Sementara untuk ovennya, kamu bisa memanaskannya hingga 180 derajat celsius.
Masuk ke bagian utamanya. Kamu bisa mulai mencampurkan bahan-bahan untuk kuenya di dalam mangkuk besar, dimulai dengan bahan-bahan kering terlebih dulu. Setelahnya, kamu bisa mencampurkan bahan-bahan cair untuk kuenya dalam mangkuk kecil sebelum dimasukkan ke mangkuk besar berisi bahan-bahan kering tadi.
Jangan lupa untuk masukkan pewarna makanannya, ya. Kamu bisa coba memasukkan satu sendok teh pewarna makanannya lebih dulu dan menambahkannya lagi jika warnanya dirasa masih kurang.
Setelah adonan sudah tercampur dan siap dipanggang, kamu bisa membaginya ke dalam tiga loyang yang sudah kamu siapkan sebelumnya. Lalu, tinggal panggang adonan red velvet cake tersebut ke dalam oven selama delapan belas hingga dua puluh menit untuk adonan yang tipis. Nah, untuk adonan lebih tebal, kamu memerlukan sekitar 22 menit untuk memanggangnya.
Setelah matang, kamu bisa mengeluarkan red velvet cake tadi dan mendinginkannya lebih dulu. Gak cuma itu aja, kamu juga bisa menyimpannya lebih dulu selama semalaman dalam wadah kedap udara, agar kuenya menjadi lebih lembut dan lembab.
Sambil menunggu kuenya dingin, kamu bisa mempersiapkan icing atau lapisan cream cheese untuk red velvet cake buatanmu. Caranya mudah, kamu cuma perlu mencampurkan semua bahan untuk cream cheese dan mengaduknya hingga pucat dan mengembang.
Lalu setelah icing dan kuenya siap, kamu bisa langsung melapisi tiap lapisan kue dengan cream cheese. Jangan lupa untuk meratakan pinggirannya dengan pisau palet lalu dinginkan kembali kuenya, ya.
Vegan red velvet cake pun sudah siap untuk disajikan sebagai makanan penutup atau kue ulang tahun. Untuk sentuhan terakhir, kamu juga bisa menghias kue buatanmu ini dengan ceri maraschino atau topping lainnya sesuai dengan selera.
Itulah resep red velvet cake untuk vegan yang mudah dibuat. Gimana, apakah kamu tertarik buat coba membuatnya?