Resep Risotto Salmon dan Lemon, Menu Makan Malam yang Lembut dan Segar
Salmon merupakan salah satu varian ikan yang cukup populer dikonsumsi dan dijadikan bahan dalam membuat aneka menu savory. Ikan yang terkenal sehat ini juga memiliki cita rasa dan aroma yang sangat khas.
Salah satu menu tak biasa yang bisa dicoba adalah risotto salmon and lemon. Menu ini sangat cocok disajikan sebagai pilihan makan malam yang lezat dan lembut.
Sudah tahu cara membuatnya? Berikut resep praktisnya.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan :
- 1 buah bawang bombay yang telah dipotong halus
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 350 gram beras risotto
- 1 siung bawang putih yang telah dipotong halus
- 2 kaldu sayur
- 170 gram salmon asap
- 85 gram keju mascarpone
- 3 sendok makan parsley bubuk
- Perasan lemon
2. Menumis bawang bombay
Langkah pertama yang bisa kalian lakukan adalah menumis bawang bombai. Proses penumisan dapat kalian lakukan sampai bawang menjadi lebih layu dan aroma pun mulai menguar.
Dengan proses penumisan yang tepat, maka nantinya akan memberikan sensasi rasa dan aroma tersendiri yang lebih maksimal pada olahan kalian.
3. Membuat risotto
Setelah bawang bombai yang ditumis telah selesai, kalian bisa melanjutkan proses pembuatan risotto.
Prosesnya adalah dengan memasukan tumisan bawang bombai ke dalam beras risotto yang akan dimasak. Selanjutnya, kalian bisa memasukan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil terus mengaduknya.
Masukkan semua kaldu secara bertahap hingga nantinya beras risotto akan memiliki tekstur yang lembut dengan sensasi rasa yang meresap.
4. Mengolah salmon lemon
Proses pengolahan salmon dapat kalian lakukan dengan memotong-motong salmon asap menjadi beberapa bagian. Selanjutnya, kalian bisa memadukan salmon bersama keju mascarpone, parsley, dan perasan lemon.
Setelah meresap dan tercampur, kalian bisa menyimpannya sesaat untuk lanjut pada proses selanjutnya.
5. Sajikan risotto dengan salmon
Apabila risotto dan salmon telah selesai diolah, maka kalian bisa menyajikannya langsung.
Letakan risotto pada mangkuk dan jadikanlah salmon lemon asap sebagai pilihan untuk topping. Kalian bisa menyajikannya selagi hangat untuk sensasi rasa yang lebih maksimal.
Nah, ternyata cukup mudah kan membuat risotto salmon and lemon yang berkonsistensi lembut, lezat, dan segar. Yuk, buat untuk menu makan malam. Selamat mencoba!
