Resep Roti Goreng Isi Ayam Paling Enak, Wajib Coba di Rumah!
Camilan dengan tambahan tepung panir memang terkenal memiliki cita rasa gurih, diberi pelengkap topping seperti mayones atau saus sambal pun nikmatnya tetap bikin nagih.
Kamu bisa membuat berbagai varian camilan dari tepung panir yang mudah dan praktis di rumah, lho. Di antaranya seperti resep roti goreng isi ayam yang bisa jadi panduanmu di rumah berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 2 sdm tepung maizena
- 25 gram gula pasir
- 15 gram susu bubuk
- 1 sdt ragi instan
- 30 ml air hangat
- 1 sdt gula pasir
- 90 ml air es
- 40 gram mentega
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya
- Tepung panir secukupnya
- Minyak secukupnya
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 100 gram dada ayam, cincang
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- Minyak untuk menumis
- Gula, garam, dan merica bubuk secukupnya
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan semua bahan isian. Masak sampai matang
Pertama, siapkan wajan di atas kompor. Beri sedikit minyak lalu panaskan dengan api sedang, masukkan dan tumis bawang putih serta bawang bombay sampai harum matang. Tambahkan daging ayam cincang, aduk rata. Masak sampai berubah warna.
Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, dan kecap asin. Beri air secukupnya, bumbui dengan gula, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, masak sampai matang dan air menyusut. Koreksi rasa, masukkan daun bawang, aduk rata. Biarkan sebentar, matikan api. Sisihkan.
3. Larutkan ragi dan gula pasir dengan air hangat, biarkan larut
Selanjutnya untuk tahapan membuat bahan roti, siapkan wadah ukuran sedang. Di dalam wadah, masukkan air hangat, ragi, dan gula pasir. Aduk rata, kemudian diamkan selama 15 menit sampai larut.
4. Campur semua bahan adonan, uleni sampai kalis. Diamkan hingga mengembang
Sembari menunggu larut, di dalam wadah lain campurkan terigu, tepung maizena, susu bubuk, gula pasir, dan tuang larutan ragi. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni, terakhir masukkan mentega dan garam.
Uleni kembali sampai benar-benar kalis, bulatkan adonan. Tutup dengan kain bersih, diamkan selama 45 menit. Kempeskan adonan, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Diamkan kembali selama 15 menit, sisihkan.
5. Goreng adonan roti isi ayam dengan api sedang sampai matang kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Siap disajikan
Ambil satu bagian adonan, bentuk bulat pipihkan lalu beri isian ayam. Bulatkan kembali, celupkan ke dalam sedikit air dan gulingkan di dalam tepung panir.
Panaskan minyak, masukkan adonan dan goreng dengan api kecil hingga matang kuning keemasan. Matikan api, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.
Nah, itulah dia resep roti goreng isi ayam yang bisa kamu praktikkan untuk menemani kegiatan ngemil kamu di rumah. Selamat mencoba!
